湖南鄉下佬土包子出身，特別孤寒節儉，曾試過畫一白菜跟白菜小販換一車新鮮白菜，差點給打死，整個就是一個鄉下佬發達傳奇樣板！但衰格，他的畫不錯我很欣賞，但發覺不能長時間掛在牆上，太簡單上不了藝術觀賞場面，他的蝦畫也是，總之有他一本大畫冊書收臧看不錯，但不能掛上牆，他的藝術本質上是冊畫藝術！

上學(私塾)不足半年，幹(農)活差點力氣；(木工)大作不能應付，只好小作(雕花)謀生。幸運得識(芥子園)畫譜，從茲有了明師(胡沁園，陳少蕃)。九十四年辛苦，換得印、畫、書、詩。

悲鴻馬、黃胄驢、繼卣虎、凌虛魚、白石蝦，天下奇。大凡華人，外國畫畫的人，不知道齊白石畫蝦，讀過他的畫蝦作品的，少。

白石蝦，臨過李復堂，朱雪個，進而自己寫生造稿；先逼真，次從簡，再跡化、形神兼得。

蝦，甲殼綱，十足目。常見有對蝦、沼蝦等。白石蝦以沼蝦為主要描寫物件。

沼蝦，即河蝦、長臂蝦。雄蝦臂四節組成，末端開口如鉗，一死一動；臂長近二倍蝦體。蝦體分頭胸、尾腹兩部分，幾乎等長。

頭胸部頂端置帶齒蝦槍，槍左右有平衡器二片。平衡器上方蝦槍基部為短柱狀蝦眼，旁有長、短觸須各一對，長者可水平活動。平衡器下方，蝦眼對應點，還有可動長蝦須兩條。頭胸下部是蝦的攝食足(兩對)，步行足(三對)和長臂(一對)。腹部六節，未端為四片尾扇。腹與頭胸可曲伸，略呈弓狀，俗稱蝦公背。腹間下方節間有遊行足五對。雌蝦臂短，春季有橙色卵附於蝦腹之下。

白石蝦，單身漢，無雌蝦。蝦須始繁後簡，步行足亦是。此外，白石蝦平視俯視兼具，似西方平面轉折主義。

白石老人言:“畫貴在似與不似之間。不似為欺世，太似為媚俗。”他的蝦，就“在似與不似之間”寫(不是畫)成。