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  • 1 # 使用者7169188564904

    保鮮,防止荔枝果皮失水褐變!

    2.把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰櫃裡冰後食用,不僅不會上火,還能解滯,更可增加食慾。如果泡上1杯用荔枝葉(曬乾)煎的荔枝茶,還可能解食荔枝多而產生的滯和瀉。

    新鮮荔枝怎麼保鮮

    第一步:首先要把吃剩下的荔枝重新檢查一下,把已經開始黴變的荔枝扔掉,要不然細菌會直接攻擊其他健康的荔枝。

    第二步:將荔枝的枝幹剪掉,因為枝幹會吸收荔枝的水分,不利於保鮮。然後將荔枝分成小份用袋子裝起來,最好是密封。

    第三步:將密封好的荔枝放入冰箱。

    如何挑選新鮮的荔枝

    1.看顏色

    無論多麼新鮮的荔枝,都不是完全鮮豔的紅色,而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠,可能紅中帶白,可能淺紅中帶暗紅,這是很正常的,這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色,則說明荔枝已經變質,吃貨小夥伴們切勿購買。

    2.憑手感

    在選購荔枝的時候,可以用手輕輕地按捏一下,看看是不是有彈性。一般而言,如果稍微有些軟,但又不失彈性的,應該是比較成熟的荔枝。但是,如果摸起來又軟又沒有彈性,那麼說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。所以挑選荔枝的時候,儘量要選擇那些稍硬一些,有彈性的。

    3.聞氣味

    新鮮的荔枝都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明荔枝可能已經變質了,如果聞不出來味道的,可能是還未成熟的。所以挑選荔枝的時候,要選擇聞起來有清香味的。

    4.嘗果肉

    挑選荔枝的時候,可以剝開荔枝,看果肉是否晶瑩剔透,如果是晶瑩剔透,那就是比較新鮮的,如果不是,可能就有點變質了。

    5.看果皮和大小

    挑選荔枝的時候,要看果皮上面的龜裂片,也就是我們所說的鱗片,龜裂片如果細小而緊密,那麼這種荔枝還沒有達到成熟期,如果龜裂片相對較大並且規則,那麼這種荔枝的口感會相對較好。

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