漢堡和米飯熱量相比，是漢堡的熱量比較高點，它是油炸食品，高油高脂肪。一天膳食中由脂肪提供的熱能應該佔全天熱能總量的25%～30%。單純從熱量上來講是漢堡熱量高，但是從消化和營養搭配上來講就是漢堡佔優勢了，麵包消化吸收起來更容易，漢堡就不一樣了，搭配蔬菜沙拉等營養更豐富。
大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然口感討喜，但在加工過程中流失了B族維生素和許多重要的微量元素，如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%。另外，精麵粉屬於簡單碳水化合物，進入消化系統中後會導致體內血糖濃度在短時間內飆升，人體分泌大量胰島素，抑制血糖水平。
新鮮乾淨的生菜葉子、洋蔥、西紅柿、黃瓜片等是沒有任何問題的。不僅提供纖維素、維生素、微量元素還能給出飽腹感，問題是在漢堡中佔得比重太少了。
擴充套件資料
最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。
營養成分
不同的漢堡包擁有不同的營養成分，以下資料只是參考，不能代表絕大多數的漢堡包的真實情況：每100克漢堡食物中含有的元素
熱量 127.00（千卡） 鈣 126.00（毫克） 脂 肪 5.30（克）
蛋白質 2.40（克） 鎂 12.00（毫克） 碳水化合物 17.30（克）
硫胺素 0.01（毫克） 鐵 0.50（毫克）膳食纖維0.00（克）
核黃素 0.03（毫克） 錳 0.05（毫克）維生素A 48.00（微克）
煙 酸 0.20（毫克） 鋅 0.37（毫克）維生素C 0.00（毫克）
膽固醇 0.00（毫克） 銅 0.02（毫克）維生素E 0.24（毫克）
鉀 125.00（毫克） 磷 67.00（毫克） 胡羅卜素 0.60（微克）
鈉 54.20（毫克） 硒 1.73（微克） 視黃醇當量 74.40（微克）
米 飯
米飯，是華人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
營養含量
米飯（蒸）（均值） ：每100克含可食用部分 100克
熱量（千卡）：116 B1 硫胺素（毫克）：0.02 CA鈣（毫克）：7 蛋白質（克）：2.6
B2核黃素（毫克）：0.03 MG鎂（毫克）：15 脂肪（克）：0.3 B5煙酸（毫克）：1.9
FE鐵（毫克）：1.3 碳水化合物（克）：25.6 VC維生素C（毫克）：0 MA錳（毫克）：0.58
膳食纖維（克）：.3 VE維生素E（毫克）：0 ZN鋅（毫克）：.92 維生素（微克）：0
膽固醇（毫克）：0 CU銅（毫克）：0.06 胡蘿蔔素（微克）：0.3 鉀（毫克）：30
P磷（毫克）：62 視黃醇當量（微克）：70.9 鈉（毫克）：2.5 SE硒（微克）：4
熱量：115大卡（100克）
大米飯是多數華人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。
參考資料：
漢堡和米飯熱量相比，是漢堡的熱量比較高點，它是油炸食品，高油高脂肪。一天膳食中由脂肪提供的熱能應該佔全天熱能總量的25%～30%。單純從熱量上來講是漢堡熱量高，但是從消化和營養搭配上來講就是漢堡佔優勢了，麵包消化吸收起來更容易，漢堡就不一樣了，搭配蔬菜沙拉等營養更豐富。
大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然口感討喜，但在加工過程中流失了B族維生素和許多重要的微量元素，如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%。另外，精麵粉屬於簡單碳水化合物，進入消化系統中後會導致體內血糖濃度在短時間內飆升，人體分泌大量胰島素，抑制血糖水平。
新鮮乾淨的生菜葉子、洋蔥、西紅柿、黃瓜片等是沒有任何問題的。不僅提供纖維素、維生素、微量元素還能給出飽腹感，問題是在漢堡中佔得比重太少了。
擴充套件資料
最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。
營養成分
不同的漢堡包擁有不同的營養成分，以下資料只是參考，不能代表絕大多數的漢堡包的真實情況：每100克漢堡食物中含有的元素
熱量 127.00（千卡） 鈣 126.00（毫克） 脂 肪 5.30（克）
蛋白質 2.40（克） 鎂 12.00（毫克） 碳水化合物 17.30（克）
硫胺素 0.01（毫克） 鐵 0.50（毫克）膳食纖維0.00（克）
核黃素 0.03（毫克） 錳 0.05（毫克）維生素A 48.00（微克）
煙 酸 0.20（毫克） 鋅 0.37（毫克）維生素C 0.00（毫克）
膽固醇 0.00（毫克） 銅 0.02（毫克）維生素E 0.24（毫克）
鉀 125.00（毫克） 磷 67.00（毫克） 胡羅卜素 0.60（微克）
鈉 54.20（毫克） 硒 1.73（微克） 視黃醇當量 74.40（微克）
米 飯
米飯，是華人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
營養含量
米飯（蒸）（均值） ：每100克含可食用部分 100克
熱量（千卡）：116 B1 硫胺素（毫克）：0.02 CA鈣（毫克）：7 蛋白質（克）：2.6
B2核黃素（毫克）：0.03 MG鎂（毫克）：15 脂肪（克）：0.3 B5煙酸（毫克）：1.9
FE鐵（毫克）：1.3 碳水化合物（克）：25.6 VC維生素C（毫克）：0 MA錳（毫克）：0.58
膳食纖維（克）：.3 VE維生素E（毫克）：0 ZN鋅（毫克）：.92 維生素（微克）：0
膽固醇（毫克）：0 CU銅（毫克）：0.06 胡蘿蔔素（微克）：0.3 鉀（毫克）：30
P磷（毫克）：62 視黃醇當量（微克）：70.9 鈉（毫克）：2.5 SE硒（微克）：4
熱量：115大卡（100克）
大米飯是多數華人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。
參考資料：