墨魚乾燒雞的做法
主料
墨魚乾
5個
三黃雞
400g
香菇
100g
輔料
植物油
15茶勺
鹽
1茶勺
蒜茸辣椒醬
1大勺
料酒
2茶勺
老抽
姜
5g
大蔥
半根
白糖
2g
步驟
1.主料:墨魚乾、三黃雞、香菇
輔料:植物油、鹽、姜、大蔥、老抽、蒜茸辣椒醬、料酒 白糖
2.把墨魚乾用涼水侵泡3小時,洗淨去骨切塊
3.三黃雞收拾乾淨切塊
4.大蔥、姜洗淨切片和段,香菇用熱水侵泡3小時洗淨
5.熱鍋涼油,油熱7成下三黃雞翻炒出香味出水分
6.加大蔥、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均勻
7.加蒜茸辣椒醬翻炒均勻
8.加墨魚乾、香菇翻炒均勻
9.加鹽、料酒翻炒均勻
10.加水漫過雞塊
11.大火燒開,轉中火慢慢燒,燒到湯汁濃稠雞塊熟透,再加少許白糖大火翻炒均勻即可
墨魚乾燒雞的做法
主料
墨魚乾
5個
三黃雞
400g
香菇
100g
輔料
植物油
15茶勺
鹽
1茶勺
蒜茸辣椒醬
1大勺
料酒
2茶勺
老抽
1茶勺
姜
5g
大蔥
半根
白糖
2g
步驟
1.主料:墨魚乾、三黃雞、香菇
輔料:植物油、鹽、姜、大蔥、老抽、蒜茸辣椒醬、料酒 白糖
2.把墨魚乾用涼水侵泡3小時,洗淨去骨切塊
3.三黃雞收拾乾淨切塊
4.大蔥、姜洗淨切片和段,香菇用熱水侵泡3小時洗淨
5.熱鍋涼油,油熱7成下三黃雞翻炒出香味出水分
6.加大蔥、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均勻
7.加蒜茸辣椒醬翻炒均勻
8.加墨魚乾、香菇翻炒均勻
9.加鹽、料酒翻炒均勻
10.加水漫過雞塊
11.大火燒開,轉中火慢慢燒,燒到湯汁濃稠雞塊熟透,再加少許白糖大火翻炒均勻即可