GB/T21822和同屬川濃的劍南春、瀘州老窖的地理產品標誌不大一樣，它沒有限定於GB/T10781這個濃香大前提之下，而是沱牌麴酒股份有限公司起草的。關於沱牌白酒的術語和定義都是自己規定，可能是覺得不需要國標來作為前提吧！

GB/T21822規定沱牌白酒需要以水及支鏈澱粉含量多的優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為主要原料，在地理標誌產品保護範圍內，利於繁衍富集的自然釀酒微生物按沱牌白酒複合工藝生產的優雅風格的濃香型白酒。從這個基本描述上可以看出，GB/T21822這個標準必然是純糧食酒，只不過好像沒有像茅臺酒那樣連原料的產地和品種都嚴格限定在保護範圍內。

關於釀酒所用的大麴，GB/T21822中也有規定，從一月到四月製得中溫大麴，名曰“桃花曲”；五月以及九月到12月製得中高溫曲，名曰“月桂曲”；六、七、八月製得高溫曲，名曰“陳香曲”，三曲混合製成複合大麴。這個大麴還是比較有特點的，名堂很多，看起來還是蠻有技術含量的。

關於酒體組成，GB/T21822上明確指出基酒酒齡3年，調味酒酒齡10年以上，這一點和大多數濃香型白酒的酒體組成相同。等級有三種：特級、優級和一級，品質依次遞減。風格上，以特級作為代表：香氣優雅、陳香馨逸，入口醇厚綿柔、甘美勁爽、餘味悠長。

基本上沱牌旗下的中端的產品都打的是GB/T21822（優級），因此，這個標準號和品質的聯絡也算很大，沱牌特曲各個檔次所用的各不相同，說明他們都按照這個工藝生產，至於酒質，還是那句話，價格與價值掛鉤。