如果你想開店，單單有手藝是不行的。

還需具備以下幾點：

1.最重要的就是資金問題，大家都知道開一個店是需要很大的成本的，食材要錢、招人要錢、店面要錢，每一個程式的進行都是錢來累積的。

2.選址問題，一個店面的選址好壞，是決定一個店面能否開起來的重要因素，在什麼地方選擇合適的店面要結合當地的實際情況。

3.在選人用人方面有怎樣的一個規劃？在店面運營的過程中有一個什麼樣的流程？在持續發展的道路上有什麼更可行的方法？這些都要籌劃好。

具備好以上幾點問題的解決能力，開一個店面就很容易了。但是如果你只是想簡單的開一個小的不能再小的店而已，就不用在乎這麼多，有錢直接開就行了。

學廚師好多年了，要不要自己開店呢？

這個問題我是有發言權的，我是1994年開始學廚師的，我在這二十多年的廚藝生涯中，一直都在不斷努力學習餐飲知識，從來都沒有偷懶，我的理想就是憑，自己的廚藝，為自己爭取幸福快樂生活。我努力學習工作了二十多年，一事無成，妻離子散，哎，廚師開店，真的太難了。

我出生在四川瀘州市納溪區的一個偏僻小山村，在那個年代，大家的條件都不好，生活條件真的好差，吃了上頓沒有下頓，成天都是飢腸轆轆，哎那個日子真的不好過，如果你是70後，一定能夠感同身受。我家條件差，吃飯的人多，幹活路的人少，我們姊妹四個，我是最小的，老大，老二，老三，我是老四。都要上學，只有爸爸媽媽掙工分，不知道大家知不知道，那個時候的工分，到年底算賬，一天的辛苦勞動，還不值一毛錢。我家勞動力差，分的東西就少，家裡六個人，都是開口貨，飯量大的很，現在的年輕人，真的不理解那個時候的人有多困難。窮人的孩子早當家，我的學習一直都是第一名，我知道只有跳農門，才能有明天。我在艱難的熬過了高中，考上了大學，在那個年代，我們那種窮鄉僻壤，幾年都難得考上一個大學生，我是第一個考上大學的，真的我現在都還記得當時大家來吃喜酒時的情形，真是歷歷在目，老鄉滿眼都是祝福與羨慕。

大學畢業於四川烹飪高等專科學校，我在工作中不斷學習，進步很快，二年就做到了廚師長，工資待遇好得很。在這期間，我學習了攝影，拍了好多菜品照片，投稿到《四川烹飪》，《中國烹飪》，《中國大廚》。幾年間，我參加了幾次全國烹飪大賽，都獲得了金牌獎，名氣有了，開始承包廚房，最多的時候，我同時承包了四五個廚房，收入不錯。我開始不滿足起來。

2009年10月8號，我在大學食堂裡開了第一家店，10平米左右的視窗，我賣鐵板炒飯飯，一天流水3000多，一年以後，我在紅光鎮上開了一家川菜館，每天光是大米，一百斤都不夠。我的餐館越來越好，最多的時候，開了五家店，由於自己能力有限，管理不好 ，沒有利潤。成天忙得很，家裡也沒有照顧好。幾年時間債臺高築，妻離子散。

我總結一下，廚師開餐館，成功的很少。我的師兄，有好多開餐館的，都失敗了。

大家說說是為什麼呢？

感謝邀請！我也是一名廚師，從事這個行業到現在為止已有二十多年了，可以說算是一個老師傅了，從我學徒的那一天起，在我的心中就有一個夢想，將來自己一定要開一家屬於自己的酒店，記得是在九六年的時候，我在武漢上班，我做事的那個老闆不想做了，他就把他的店轉讓給我做，那個時候我感覺生意還可以，於是5000元就把店給轉讓過來了，說心裡話那個時候很窮，打工了好幾年也沒有存到錢，5000元也是找家裡東拼西湊借來的，我那時也沒有多想，一說搞就把店給開起來了，只可惜我沒有做多久又把那個店退還給那個老闆了，為什麼？我想原因有好多，第一、我每有幫手，我那時也是一個初出茅廬的小夥子，孤寡一個人，我老爸是農村的也不能幫我什麼忙，於是我就什麼都請人做，一個月下來發了別人的工資，我自己什麼也沒有得到，而且自己每天累得像個狗一樣，從那時起我才體會到做老闆的不容易。

第二個原因是自己沒有堅持，我想如果那時候我能堅持或許現在早就發達了。再後來是2004年在深圳轉讓了一家店，做了一年多就轉給別人了，原因是地理位置的變化，隨之人流量也發生了變化，還好跟我自己打也差不多，再後來是跟我同學合夥開了個餐廳，也沒有做多久，原因也有多方面，於是我只有又回去做自己的本行廚師。

長話短說，學廚師後，自己開店創業！這個想法當然是非常好！但是我覺得這個問題應結合自己的個條件來決定，根據我多年的實踐經驗總結，要想自己開店創業應該具備以下幾個條件：1.資金（自己是否有一定的資金能夠承擔失敗的風險）2.技術（在廚師行業積累了豐富的操作技術和管理經驗）3.天時4.地理位置（選擇好的位置等成功了一半）5.人員（自己是否有好的人員或團隊）5.具備新商業思維，隨著時代的變化，我們要有新的商業思維，很多傳統的經營思路將會被淘汰，我們要懂網際網路餐飲，要懂新零售等，總之要想自己開店創業最起碼要做到心中有數，最少有個七八成的把握才行，以上是我個觀點僅供參考，如果還有其它觀點歡迎在下方留言評論，相信未來的成功一定屬於你！

很難做。

我曾經在大飯店兼職，認識一些廚師，好幾個現在已經自己創業了。從他們的經驗來看，即使他們自身有廚藝，能做菜當服務員，但創業不容易。

廚師如果開小飯店的話基本賺不多。朋友自己當廚師開飯店賣炒飯炒麵，他說除去店租，菜錢，每個月利潤就七八千還要兩個人分，很累不賺錢啊。最後他把飯店關了繼續打工。現在的行情就是小飯店難賺錢，店面小价格低，除非你的外賣很多，單靠店裡生意基本都做不下去。

而且自己開店非常辛苦，自己當老闆當廚師當服務員。每天買菜炒菜收拾，從早幹到晚。我知道很多人不怕辛苦，但那麼累卻回報少才是最可怕的。

自己開店創業想賺錢最好多投入一些錢開大店，現在的市場就是大店賺錢。你租一個大場地，把裝修弄好廣告打出去，基本就會有生意。當然飯店的口味很重要，選擇可以在商場或者鬧市，冷清的街市東西再好吃也沒什麼客人。

你是廚師就多研究菜品，但不要直接參與後廚做菜，平時沒事去後廚看看就行，既然創業開大店，你主要負責管理和宣傳。我認識的廚師長後來創業開餐廳，自己帶徒弟管理飯店，他沒做菜但餐廳開得很好。

自己創業開飯店風險很大，希望你做好心理準備。

學廚師，現在學廚師是很不錯的，廚師是現在熱門的技術行業，廚師是目

前技術行業公認的工資很高的。當個廚師，只要技術好，隨便到哪裡都能

找一個好工作，以後還能自己開店創業，很不錯的技術職業。

相較於其他行業創業，廚師到老闆的案列比較多。相比較成本比較低，靈活性比較多，是與每個人每天的生活緊密相聯的。易學易會，只要學習者敢於吃苦，勤學苦練就一定能練得一手好技術。除了易上手，廚師最大的特點就是就業率高。

如今，餐飲行業十分火爆，細分化程度越來越高，街頭日益增多的主題餐廳便是最好的例證。作為人們生存必不可少的行業，廚師行業的就業率一直居高不下。不論何時，不論何地，人們都要吃飯，餐館都要生存，廚師都不會失業。

多半虧。

餐飲創業成功兩個重要的因素：一是口味，二是做生意的經驗。

你剛學廚師，估計也沒多少實踐的經驗，對做生意也沒有多少認知。所以虧的可能非常大。不建議馬上就去開店創業。

建議你找個地方打工，一是磨鍊技術，二是學習開店的一些知識。來日方長，沒必要剛學廚師就去開店創業。

其實，就算廚藝精湛，也有豐富的創業經驗也不一定能成功。認識一個朋友，做了十多年生意，如今有房有車，還註冊了個品種在做招商加盟。去年開了很多家分店，結果大部分都虧了。

連這樣的老手都這樣，何況我們小白了。

有的，想在社會上有立足之地，就必須有一門技術傍身，而廚師這門技術就很不錯。現如今餐飲行業發展越來越好，廚師成為供不應求的職業，因此學廚師不用擔心找不到工作。

但是，想要成為一個合格的廚師，並不是只要會炒菜便可以，只有經過專業的學習，才能掌握過硬的技術，具備專業的廚師技能。