韭黃的種植方法：

種子處理：首先要進行品種和土地的選擇，儘量不接重茬地或蔥蒜茬地。然後對種子進行處理，用不超過53℃的水浸泡種子，浸泡10多個小時後用2～3‰多菌靈乾溼性粉劑拌種待用。

整地作畦：畝用種量2.5斤，每兩用苗床3平方米，畝用苗床75平方米。育苗畦寬1～1.4米，整地時不施或少施基肥，深翻30釐米左右，翻後用爪溝擋平，穿平底鞋踩平，再擋平定型。韭黃苗定植畦要乾地整畦，幹畦開溝澆水。定植畦為東西走向，北側與西側夾風障，畦寬2.2米，長30米，兩畦間距1.4米，每隔兩畦夾風障子一道，風障子高1.5米。

定植準備：育苗前將準備好的育苗畦澆透水，用多菌靈均勻拌種後播種，再噴施5%辛硫磷顆粒劑。韭菜種子播種後用過篩表土覆土0.5～1釐米後立即擋平，噴施禾草淨等，蓋好地膜，兩側用土壓實。當韭黃苗有80%露頭時撤掉地膜，長到五片葉前後5～7天澆一次水，分二次畝隨水追肥尿素7.5～12.5公斤，移栽前5～7天停止澆水。

定植管理：重點把握畦土溼度適中，施足底肥，畝施農家肥萬斤，配施生物肥20公斤、尿素或二銨20公斤、過磷酸鈣150公斤、硫酸鉀35公斤，肥土充分混合均勻。及時移栽，合理密植：當韭黃苗長到4～5片葉子時即可進行移栽，要按合理密度移栽，定植深淺要得當。

恰當用藥：韭黃苗定植後順壟在韭根上撒施5%辛硫磷顆粒劑和25%多菌靈可溼粉劑，每畝用藥各2.5公斤，然後覆土。栽後5～7天噴藥一次。

肥水管理：韭黃需肥量大，要根據不同時期的不同需求來合理施肥。

韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無Sunny供給，不能進行 光合作用，合成 葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。因不見Sunny而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。屬 百合科 多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。分佈在全國各地。

這要看你是大規模種植還是小規模種植，

小規模種植，自己吃，稍微可以賣掉一小部分。在自家地旁邊挖個地窖，用木頭棚好，鋪一層乾草鋪一層土，在鋪一層薄膜。蓋土。留一個可以下去的口，同時也是痛風口，平常是蓋著的。種植韭菜就行，軟土，施肥，把在外面培育好的韭菜根，橫豎排列整齊就行，由於避光，地窖溼度大，長出的就是韭黃，要每3天左右掀開地窖給韭黃噴水，保證地窖的溼度，韭黃長得快，有高。韭黃和蒜黃種植原理一樣，陰暗避光。就和割韭菜一樣以後，一茬一茬的。

大規模就要用地棚，比挖地窖成本低，省事。但是要做好培育軟化土壤，做好噴水頭，大鵬外面要避光，地棚好管理，避光，通氣，溫溼度，好掌握。

韭黃的利潤很客觀，價格很高。

怎樣種韭黃？其實種植韭黃的方法比較簡單，基本上注意種植養護的養護方法就可以了，韭黃的產量高，種植方法簡單，自然成了很多農民種植戶比較青睞的品種和選擇，小編之前種植過韭黃一段時間，因為管理得當，家裡的韭黃都吃不完，接下來小編和大家講講韭黃的種植方法。

韭黃的種植適宜時間，基本上小編自家的韭黃種植都是選擇在夏季的六月進行種植管理，及時的進行追施底肥，然後進行移栽就可以了，在溫度可以保證的情況下，韭黃的產量和長勢都比較旺盛，然後韭黃的移栽時候，當韭黃4個葉片的時候即可，也是韭黃移栽的最佳時間。

同時韭黃的種植密度要適宜，種植韭黃的密度過稀或者過密的情況下，都不太利於韭黃的種植長勢，所以選擇適宜的種植密度很有必要，小編自家的韭黃種植密度是寬度2米左右，而韭黃的行距在35cm左右就可以了，適宜的種植密度，韭黃的產量會適度的有所增產。

韭黃要進行及時的搭架，遮陰工作對於韭黃的種植有很關鍵的因素，因為遮光工作及時的情況下，韭黃的不照光後，長勢和品質都能得到很大的提高，同事及時的進行排水就可以了，因為夏季的降水量比較多，所以選擇排出水澇更利於韭黃的長勢。

大致的從追肥、搭架、密度等方面及時的管理，這樣才能更好的利於韭黃產量，其中還有病害防治、噴施水分等工作，全面的進行種植養護韭黃更利於高產。

大家肯定都吃過蒜黃。蒜黃就是大蒜的幼苗，它是透過在黑暗的條件下軟化和培養大蒜鱗莖長出來的。那麼種植蒜黃要注意些什麼呢？

1、種苗的選擇

應該怎樣選擇產量高的蒜苗呢？儘量挑選大瓣的蒜種，蒜瓣個頭大，出芽快，產出的蒜黃質量好，產量自然也高。在播種前把腐爛、有傷和蒜瓣小的蒜瓣去除掉，選擇個頭大，無病害無損傷的蒜瓣。

2、種植場地的選擇

蒜黃種植的最佳季節是低溫季節，場地可以選擇大棚、空房子、地窖種植。如果選擇空房子或地窖的時候，裡面要有加熱裝置，把溫度升高，而且也要保持通風，可以在室內建一個池子，裡面鋪上適量的沙土，沙土一定要鋪平，這樣有利於苗種的種植。

3、播種時間的選擇

把選好的蒜頭放在水裡先浸泡10幾個小時，讓大蒜吸收充足的水分。再把蒜頭掰開，然後整齊的排列在建好的池子裡。蒜瓣擺好之後，把蒜瓣輕輕壓平整，然後在上面撒一層沙子或者細土。澆水的時候從旁邊慢慢澆，不能直接從上面澆。

4、合適的溫暖選擇

蒜瓣種上之後要嚴格把控室內的溫度，保持在18到22度之間，過不了多久就能長出幼芽，等到幼芽長出來之後要及時做好遮陽工作，讓蒜葉軟化，從而保證蒜黃的質量。而且還要保證充足的水分，一般兩到三天灌水一次，也要保持通風透氣。

5、收穫時間的選擇

蒜黃從種植到收割只需要僅僅一個月的時間。蒜黃一般長到25釐米就可以收割了。收割的時候不能割的太深，把地面以上的部分割掉就可以了。如果過深的話會傷害到蒜瓣，而且收割完之後不能立即澆水，以免造成蒜瓣的感染，一般收割完三天之後才能澆水，促進它的二次發育，20天之後就可以進行二次收割了。