1、雞中翅洗乾淨控幹，在雞翅上打花刀，加生薑片、醬油、鹽拌均勻醃製10分鐘。

2、鍋裡倒少許油，把雞翅兩面煎到金黃。

3、雞翅煎到金黃後，在鍋里加半小碗水，加糖、醋、少許鹽調味，大火把汁收一下。最後剩少許汁包裹在雞翅上即可。酸酸甜甜的很好吃。

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富。

對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。雞翅上有面板、肌肉和骨，面板是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。

雞翅對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。雞翅上有面板、肌肉和骨，面板是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。

1、雞中翅洗乾淨控幹，在雞翅上打花刀，加生薑片、醬油、鹽拌均勻醃製10分鐘。

2、鍋裡倒少許油，把雞翅兩面煎到金黃。

3、雞翅煎到金黃後，在鍋里加半小碗水，加糖、醋、少許鹽調味，大火把汁收一下。最後剩少許汁包裹在雞翅上即可。酸酸甜甜的很好吃。