壓力鍋燉排骨的做法

一、用料

主料：排骨300克

輔料：精鹽3克、紅糖3克、花椒3克、大料2個、老抽3克、蔥3克、姜3克、桂皮3克

二、做法

1、排骨切好，冷水入鍋抄一下。開鍋1分鐘撈出備用

2、紅糖，水少許熬一下

3、放入排骨，花椒，八角，老抽，鹽，抄一下。最後放入姜，蔥

4、料材

5、放入壓力鍋，放2勺刷鍋水，桂皮，壓1次後嘗一嘗鹹淡，和熟度，再壓一次或半次。

食材

排骨 1斤

豆角 300克

蔥 2根

姜 1塊

鹽 5克

醋 5克

油 10克

胡椒粉 3克

方法/步驟1:

將豆角切兩半，生薑切片，蔥切絲，以及熱水燙好的排骨。準備好這些所有的材料

利用電壓力鍋燉排骨

利用電壓力鍋燉排骨

方法/步驟2:

將排骨放入壓力鍋內膽，然後依次放入豆角、姜。（注意這時不要放蔥）

利用電壓力鍋燉排骨

方法/步驟3:

倒入約壓力鍋內膽2/3的水，胡椒粉、醋、油

方法/步驟4:

將內膽放入壓力鍋，蓋上鍋蓋

利用電壓力鍋燉排骨

方法/步驟5:

我們來了解一下壓力鍋，壓力鍋分為好多個檔位，包括：煮飯、煲粥、煲湯、魚類、雞鴨、肉類、蛋糕、豆筋，檔位時間我已標在圖片上。

利用電壓力鍋燉排骨

方法/步驟6:

燉排骨，我們這裡選擇"煲湯"（25分鐘），燉時間長更好吃。壓力鍋鍋蓋上有"密封"和"排氣"。做飯時一定要將旋鈕旋至"密封"

利用電壓力鍋燉排骨

方法/步驟7:

25分鐘後，壓力鍋顯示"bb",表示排骨已燉熟了，掀壓力鍋蓋時，注意先將旋鈕調至"排氣"，待蒸汽排完後，再掀蓋。

利用電壓力鍋燉排骨

方法/步驟8:

掀蓋後，放入一開始準備的蔥，等待1分鐘左右，就可以吃到香噴噴的排骨了

利用電壓力鍋燉排骨

利用電壓力鍋燉排骨

注意事項

燒飯時，要將壓力鍋蓋上旋鈕旋至密封，開蓋時，要旋至排氣

用料

排骨 1000g

蔥段 3小塊

姜 4片

料酒 2小勺

醋 3小勺

淡色醬油 4大勺

深色醬油 3大勺

糖 1/3大勺

水 適量

燉排骨(電壓力鍋版)的做法

排骨先焯一下水 水開後再煮五分鐘把排骨從鍋裡撈出來 放到清水裡洗乾淨把排骨放到電壓力鍋裡 加入蔥段放薑片倒入淡色醬油加米醋加料酒加糖加鹽加深色醬油加水 至排骨1/2處摁排骨檔 煮熟就可以吃啦！