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  • 1 # 小漁美食

    今天和大家分享的這道酸辣面,做法簡單酸辣開胃又爽口,夏天天氣太熱沒有胃口時候來一碗真的很不錯,今天和大家分享一下具體做法僅供大家參考。

    食材:

    香菜

    白芝麻

    辣椒粉

    麵條

    雞蛋

    陳醋

    生抽

    做法步驟:

    1、準備配料

    首先準備小蔥碎、薑末、蒜末、香菜碎放入盤中備用。

    2、調味

    拿一個大碗放入小蔥、薑末、蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒粉,鍋中多放點油燒熱, 然後把燒熱的油淋在蔥薑蒜末以及芝麻和辣椒上面。

    3、煮麵

    另起一鍋加水燒開,下入麵條煮一下,我這裡是自己手擀的麵條,也可以用掛麵代替。 等鍋再次煮開打入一個雞蛋,雞蛋定型以後攪動一下麵條防止粘鍋,煮至麵條沒有白心撈入碗中,再加入適量麵條湯、鹽、陳醋、生抽、攪拌均勻,撒上香菜放上雞蛋就可以開動啦。

    酸辣開胃勁道好吃的酸辣面就做好了。

    小貼士:

    1、喜歡吃辣的可以多放一點幹辣椒麵。

    2、麵條可以買鮮麵條或者直接用掛麵。

    3、也可以放入幾根青菜更美味哦。

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