主料蔬菜500g海鮮丸子400g油適量鹽適量檸檬半個香茅草適量良姜適量檸檬葉適量冬陰功醬2大勺幹辣椒4個紅椒4個魚露適量椰漿120ml1鍋預熱之後放少許色拉油。2放入兩大勺泰式冬陰功湯醬。3放入4個幹辣椒，爆香。4待醬充分融化後，加入適量的水。5開大火吧水燒開。6放入適量的香茅草、檸檬葉、良姜。7因為我喜歡味道更酸一點，放了半個檸檬，冬陰功醬本來就有酸味，檸檬可以不放。8新鮮的紅椒對半切開，放入鍋內。我同樣喜歡辣味更重一點，所以放了新鮮紅椒。9西紅柿半個切片，放入火鍋。10倒120ml椰漿。11放魚露，捏住瓶子寄三下就可以了。最後煮好的湯可以嘗一下味道，加少許鹽，因為醬裡面已經有鹽了。12把喜歡吃是蔬菜和肉類裝盤，蘸水我是用薑末、蒜末、蔥碎、香菜、辣椒碎、乳腐調製。小貼士泰式火鍋主要是做鍋底，其它菜可以根據自己的口味隨意搭配。

主料 蔬菜 500g 海鮮丸子 400g 輔料 油適量 鹽適量 檸檬半個 香茅草適量 良姜適量 檸檬葉適量 冬陰功醬2大勺 幹辣椒4個 紅椒4個 魚露適量 椰漿120ml 泰式酸辣火鍋的做法 1 鍋預熱之後放少許色拉油。 2 放入兩大勺泰式冬陰功湯醬。 3 放入4個幹辣椒，爆香。 4 待醬充分融化後，加入適量的水。 5 開大火吧水燒開。 6 放入適量的香茅草、檸檬葉、良姜。 7 因為我喜歡味道更酸一點，放了半個檸檬，冬陰功醬本來就有酸味，檸檬可以不放。 8 新鮮的紅椒對半切開，放入鍋內。我同樣喜歡辣味更重一點，所以放了新鮮紅椒。 9 西紅柿半個切片，放入火鍋。 10 倒120ml椰漿。 11 放魚露，捏住瓶子寄三下就可以了。最後煮好的湯可以嘗一下味道，加少許鹽，因為醬裡面已經有鹽了。 12 把喜歡吃是蔬菜和肉類裝盤，蘸水我是用薑末、蒜末、蔥碎、香菜、辣椒碎、乳腐調製。 小貼士 泰式火鍋主要是做鍋底，其它菜可以根據自己的口味隨意搭配。