1、培訓員工的能力
員工培訓，應該是作為奶茶店店長必備的核心技能。
其中，產品製作培訓是關鍵，會影響整個店面的飲品口感；其次就是服務標準的培訓，包括銷售話術，衛生清潔標準。
整個門店從開門到打烊的整個流程，以及注意事項，都要做好對新員工培訓。
奶茶店的靈魂人物，一名優秀店長應具備哪些能力？
2、制定合理工作計劃
對奶茶店日常工作安排，要有一個的詳細且行之有效的計劃，具體落實到每一位員工在不同時間需要做什麼，完成什麼樣任務。
比如早晚班輪值安排，早上物料準備，收銀與製作，奶茶店工作中要分工明確，尤其是用餐區，要有專人及時清掃。
而且要週期性輪換工作，讓每個員工都有調整時間，不至於忙的太忙，閒的太閒。
3、對工作認真負責把關
為了讓店鋪經營工作更加流暢，需要每一個員工的工作有條不紊地進行。
比如飲品的製作流程細節，時間長了有些員工會對細節進行簡化，從而影響了飲品的品質，店長一定要把好關。
除此之外，進貨物料也要做好驗收，保證物料品質才能保證飲品品質。其他包括服務，店面陳列，衛生保持等各個環節。
4、維護好與顧客的關係
餐飲作為服務業的一種，難免會出現服務不周到投訴的情況，所以這就需要店長有能力去處理好店鋪和顧客之間的關係。
當顧客出現投訴不滿情緒時，首先應該是安撫顧客情緒，後再向顧客解釋原因，並給出解決方案，承諾改進，挽回顧客對店鋪的信任。
比如現產品品質或衛生問題，引起顧客反感，可以給予一定的折扣或直接免單的形式，來挽回顧客的消費滿意度。
1、培訓員工的能力
員工培訓，應該是作為奶茶店店長必備的核心技能。
其中，產品製作培訓是關鍵，會影響整個店面的飲品口感；其次就是服務標準的培訓，包括銷售話術，衛生清潔標準。
整個門店從開門到打烊的整個流程，以及注意事項，都要做好對新員工培訓。
奶茶店的靈魂人物，一名優秀店長應具備哪些能力？
2、制定合理工作計劃
對奶茶店日常工作安排，要有一個的詳細且行之有效的計劃，具體落實到每一位員工在不同時間需要做什麼，完成什麼樣任務。
比如早晚班輪值安排，早上物料準備，收銀與製作，奶茶店工作中要分工明確，尤其是用餐區，要有專人及時清掃。
而且要週期性輪換工作，讓每個員工都有調整時間，不至於忙的太忙，閒的太閒。
奶茶店的靈魂人物，一名優秀店長應具備哪些能力？
3、對工作認真負責把關
為了讓店鋪經營工作更加流暢，需要每一個員工的工作有條不紊地進行。
比如飲品的製作流程細節，時間長了有些員工會對細節進行簡化，從而影響了飲品的品質，店長一定要把好關。
除此之外，進貨物料也要做好驗收，保證物料品質才能保證飲品品質。其他包括服務，店面陳列，衛生保持等各個環節。
奶茶店的靈魂人物，一名優秀店長應具備哪些能力？
4、維護好與顧客的關係
餐飲作為服務業的一種，難免會出現服務不周到投訴的情況，所以這就需要店長有能力去處理好店鋪和顧客之間的關係。
當顧客出現投訴不滿情緒時，首先應該是安撫顧客情緒，後再向顧客解釋原因，並給出解決方案，承諾改進，挽回顧客對店鋪的信任。
比如現產品品質或衛生問題，引起顧客反感，可以給予一定的折扣或直接免單的形式，來挽回顧客的消費滿意度。
奶茶店的靈魂人物，一名優秀店長應具備哪些能力？