羨慕你啊，坐火車都保持這麼好的食物品質！對小孩子來說，坐長途火車的主要食物是泡麵與飲料零食，我記得那時讀書時，我們同學一起坐車結伴回去，會帶上撲克，然後買些飲料，最重要的是還要帶辣豆腐乾，超市的涼拌菜，還有醬板鴨，這辣豆腐乾，醬板鴨都是本地特產，又香又辣，越吃越停不下嘴，把整車人都弄得想流口水。火車上的飯是絕對的又貴又難吃，即使帶得食物不夠吃，長途車也可以先看好途經哪些站，到了站點時，可以下火車買點當地的特色食物吃，站臺買還是比火車上便宜，還能品嚐當地風味。坐火車能消磨時間的食物，就是還有那些滷菜，雞爪啊，滷毛豆，滷豬腳等等，都是沉悶旅途中不錯的選擇。至於那些火腿，麵包，我是不太感興趣的，沒什麼味道，若是一個人坐車，本就無味，再帶這些沒什麼味道的冷食，是沒什麼食慾的，旁邊一有人泡個泡麵，那香味惹得全車人肚子都會咕咕叫了！各自口味不同，帶足食物，在火車上慢慢品嚐，也是一種享受，當然別忘記了，可以再帶些水果，帶點防肚子痛的藥噢，因為吃得雜，亂，還有可能引起肚子不適噢！

孩子小的時候，經常做長途火車出去旅遊，為了孩子旅途中也能吃的好，體息好，想了很多辦法，也積累了很多經驗，分享給和我一樣平凡普通用心生活的人。

1.湯類，小包裝豆漿粉，豆奶粉，熟麥片，奶粉，速衝蛋花紫菜湯，需提前準備快餐杯。

2.主食，燒餅，麵包，糕點，饅頭。

3.蔬菜，黃瓜，西紅柿，小袋榨菜，海帶絲，也可以買點散裝的豆腐絲，豆乾，但要先吃，因為沒有包裝，不易儲存。

4水果，基本上出門帶的都是蘋果，長途做車不怕擠壓。桔子也可以，放在上層，香蕉就不行，很容易擠爛。

5.肉類，真空包裝的脫骨雞，火腿腸，配上饅頭和黃瓜，很爽口。

6.備點小盒的維C片。

7，煮好的雞蛋，或者包裝好的滷雞蛋。

8，牛奶帶幾盒。

9，這些主食，湯，肉，菜搭配起來，即便長途坐車，也不會上火，到一處遊玩結束時，到當地的超市再補給一些，就可以繼續坐火車去往下一個目的地。

我會自己做一些飯糰，或者麵食。便於攜帶，利於消化。

帶一些水果。

分享一個我經常做的千層牛肉餅做法

準備餡料：牛瘦肉200克、綠葉大蔥，小香蔥

牛肉切碎剁成肉末，加適量食鹽，料酒5克，生抽10克，老抽5克，豬油10克，白胡椒粉1克，花椒粉1克，打一個雞蛋。

順著一個方向攪拌上勁，大蔥，小香蔥切碎拌入牛肉餡裡，攪拌均勻醃製15分鐘。

準備油酥：麵粉20克，豬油40克

攪拌均勻即可

準備麵糰：高筋麵粉200克，5克糖提味，溫水適量分次新增，麵糰攪拌至棉絮狀，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒面15分鐘。

醒好的麵糰取出分成大小相等的兩個劑子，擀成長方形薄片，（儘量擀薄一些），可以對稱的劃上4刀，均勻刷上酥油，擺上牛肉餡，攤薄一些，留出一個方塊不攤陷。

拿起沒有陷的麵皮，覆蓋住有陷的一邊，依次滾雪球般疊起來。

鍋內倒入適量油，6成熱下牛肉餡餅，蓋上鍋蓋，小火燜制，期間注意翻面，煎至兩面金黃就可以啦。

此過程大約8分鐘

外皮酥脆，餡香層層分明

坐長途火車，除了泡麵和麵包，還吃什麼可以代替飯，我覺得這和每個地方的生活習慣有關了。

我老家是湖南的，我媽媽坐火車來北京的時候就會帶方便粉絲和八寶粥，然後把自己醃的酸豆角、酸蘿蔔和泡椒，切成碎丁用保鮮袋帶著，吃的時候，再把火腿腸用叉子插碎，她說這能讓她想起每天早上吃的湯粉，在火車上能待得舒服點。

我一個女同事每次出差都要帶上幾個自己家蒸的老面饅頭和一袋鹹菜，她的胃不好，火車上空調太涼，每次坐過夜的火車，她的胃都會不舒服，這時候，就得打上一杯開水，就著饅頭和鹹菜吃了，她的胃才能好一點。

還有一個同事是河北人，最愛吃的是他母親烙的大餅，但是大餅烙的再好，涼了也會有點發硬，他就買那種方便的紫菜蛋花湯，坐火車的時候，把切好的餅絲倒一點到紫菜蛋花湯裡面泡著吃，對了，他還會帶他媽媽醃的黃瓜條。我一個南方人，真是沒覺得北方的醃鹹菜能有多好吃，但是，我北方的同事都覺得他媽媽醃的特別好，南北不同胃。

我自己很少帶主食，火車上不動就不會覺得餓，所以，只帶零食，各種口味的溜溜梅，去絕味買各種辣味，然後就是黃瓜西紅柿，這麼吃一圈，其實也挺飽。

很久很久沒有做過長途火車了，上學的時候最久坐過36小時。真是一點點都不懷念啊。

泡麵火腿腸真的是火車最好的選擇。題主啊，烤鴨這種你都能帶著的，為什麼沒有燒雞呢？冷吃，比烤鴨強了多少倍啊。我太喜歡吃烤鴨了，沒辦法接受涼的烤鴨。烤鴨不適合旅行。燒雞，扒雞，滷製的各種肉類，豆製品，各種鴨脖子，便利店的便當，各種口味自加熱米飯。不知道題主從哪裡上車，不喜歡麵包餅乾類的，我大中華傳統麵食，饅頭，燒餅，大餅，饢。配一瓶老乾媽，完美。哦，記得帶一包菊花茶，都是肉食。

頭十年前坐火車不喜歡吃泡麵，也不喜歡車上的盒飯，於是準備一堆零食吃。每次從山東回來某人都買一袋子肉食～火腿，豬蹄，鴨腿。。。。。。還記得半夜兩點爬起來坐在臥鋪過道的窗邊摸黑啃鴨腿的場景，咋感覺像偷的呢。基本雷打不動的必須有火腿和豬蹄子，火腿是雨潤的，當時還不是切片，圓圓的一坨，用牙撕開了直接咬。豬蹄子是一家專門滷好透明袋真空塑封的，打電話定好上車前去取的，怕我餓著啊每次買都是幾個。

印象最深的是從武漢回山東了，也是三根手指數過來的一起坐火車的那麼其中一次，買的當然非麻辣鴨貨莫屬了，帶了一包罐啤。晚飯時間上車，仨小時後把他喊下來把鴨貨和啤酒都造了。現在想想過道來回走人看我倆的表情都有意思，又吃又喝真過癮。

以後可能還有很多次坐火車並且吃吃喝喝的經歷，只是身邊的人卻回不去了。

坐長途火車，除了泡麵，這4類食物更適合帶，你們更喜歡哪種呢？我們平時在出遠門的時候也都會選擇坐長途火車，所以有很多的人也都會在火車上帶上一些食物來吃，那麼泡麵肯定是必帶的，因為火車上面的盒飯價格真的是非常貴的，另外味道也並不好吃，所以大家也都不是特別喜歡，但是帶泡麵的話在車廂裡面吃的話，味道就會變得非常的大，那麼對於旁邊的人來說也都是特別討厭的，而且在吃泡麵的時候一定要走到車廂的連線處才能夠揭開，這一點也都是特別不方便的，尤其是火車上的人太多的話，更是不方便的另外方面這種東西好消化，吃完一桶沒有，一會兒就會覺得非常的弱，而且現在已經不再流行帶泡麵上車了，那麼今天我要給大家分享的就是除了泡麵這4類食物更適合在火車上吃，不知道你們最喜歡哪一種呢？第1種麵包，其實我們在火車上吃的東西最好是選擇乾糧類的，這樣攜帶起來長的方便，而且不管能不能吃得完都是可以很容易儲存的，所以麵包也都是乾糧裡面最好的一種了，另外我們對面包的口味也都是非常喜歡的，再加上它的營養也都是很不錯的，有一些家庭裡面他們在早上的時候也都會吃一些麵包，然後配上一一杯牛奶就打發了，所以我們在火車上面包也是一種不錯的食物。第2種牛奶，因為我們坐長途火車路途非常遠，所以我們一定要保證吃飽喝足，因為不吃東西也都是不行的，而且有的人在上火車的時候也都會買上大瓶的水，其實個人也是不建議大家要這樣做的，因為水喝多了也都是會頻繁的上廁所，如果是車廂裡面人太多的話，這樣的話就非常的麻煩，所以一個人坐火車的時候去上廁所，那麼也沒有人去整理這樣的話也是很容易丟失東西的，我們可以在上火車的時候帶上一些牛奶兒，牛奶的營養也都會被我們直接吸收的，這樣的話排尿感相對來說也都會降低很多。第3種牛肉乾。這種食物也是非常適合在火車上吃的東西，不然可以當正餐，而且讓我們吃完也有飽腹感，另外我們在跟朋友聊天說話的時候，也是可以當作零食來吃的，還是牛肉乾這種食物它吃起來特別的有嚼勁，而且可以打發我們很多無聊的時間，尤其是牛肉乾吃起來也有著很多的營養。第4種就是火腿腸，其實這種事我不僅可以當做零食也是可以直接就吃的，非常的，適合帶在火車上吃，火腿腸裡面的主要成分也都是豬肉和其他的電子製作而成的，營養也是可以的，而且裡面含有了豐富的脂肪和蛋白質，所以也是非常抗消化的一種食物，最重要的也就是火腿腸，它的味道並不是特別大，再加上吃起來非常的容易，只要覺得自己餓的話都可以撕開包裝直接吃的

現在坐長途的火車大多都是為了省錢，而火車上售價比較高的盒飯，一般也不捨得去購買，最便宜的飯恐怕也就是泡麵了，沖泡起來比較方便，能不能吃飽就是另一回事兒了，而且泡麵是油炸食品，裡面也沒有什麼蔬菜，如果一連吃很多頓的話，確實有點兒吃不下去。

現在方便影片比較多，其實不吃泡麵我們還是有很多的選擇的，比如自熱類的食品，自熱火鍋，自熱米飯，都是不錯的選擇，超市裡也都有賣的。鐵道部門對於這些自熱食品，目前還沒有什麼管理的制度，是可以帶上火車的，如果你擔心的話，也可以購買，開水泡的那種裡面是沒有加熱袋的。不過在吃過這些自熱食品的人都覺得，自熱食品本身的量比較少，而且味道也不是很好。

還有一種食品就是八寶粥了，現在有罐裝的八寶粥，攜帶起來非常方便，坐火車吃最適合了。但是光吃八寶粥，沒有什麼主食是不行的，可以在上火車之前，去包子店買幾個包子，最好買素包子，因為肉包子如果放涼了吃起來容易拉肚子，素包子基本不用擔心這個問題。如果不想吃包子，就帶上饅頭或者火燒，再去買一包一塊錢的榨菜。想要給自己加個菜，火腿腸，滷蛋都是不錯的選擇。

呵呵，烤鴨和鴨餅就是飯，不是代替飯，除非這個飯專門指米飯。

我自己倒是帶過米飯，就是飯盒裡有菜有飯，因為飯盒裹著衣服所以還不涼；但是這樣的飯是不能在夏天攜帶的，很容易變質。除了這種飯，我帶的最多的是自制的三明治，也就是肉夾饃，其中不限於肉，也可以是雞蛋和菜。帶起來方便簡潔，很適合旅途食用。

記得以前在火車上給人留下印象最深的是吃燒雞的人，滿嘴滿手都是油，啃一口雞翅膀喝一口酒，在稠人廣坐之中，好一副自得自在的樣子。乃至於覺著，燒雞這樣的食物似乎最恰如其分的就餐場合就應該是火車上了。

我見過在火車上吃涮鍋烤串的，當然不可能帶著火鍋，只能是將作料和串兒都裝在盒子裡裹著塑膠布帶到車上，然後四個人換座，換成面對面想坐，然後便開始暢談和大吃起來。有意思的，言談話語之間可以聽出來，她們居然是一起出來培訓的小學女教師。

除此之外，火車上的人們帶的食物是各種各樣的：有的人去餐車正經坐下來點菜吃；有的品種多樣鋪了一片，蘸料作料俱全，津津有味；有的僅僅是一根黃瓜，有的是一個西紅柿，有的是一個饅頭，有的則在漫長的旅途中什麼也不吃……

火車上的飲食，其實是人們普遍生活水平和生活狀態的真實表現，是一個觀察整個社會的小小視窗。

我是願意買站臺上的飯，如天津站臺上的包子不錯，還給“獨流老醋”，各站常有時鮮，如現在有熟苞米，特色，嘉興站有粽子。

每次坐長途火車，都是自己滷一些肉肉帶著，滷雞爪，雞腿，雞翅尖，然後還會炸一些魚塊，自己烤點麵包，買一些水果，再帶些泡麵！！！

告訴大家一個好方法。坐火車容易上火，麵包啊泡麵啊，香腸早就該吃夠了，吃不舒服。把一些清淡的食物吃起來舒服些。上火車之前準備幾個熱饅頭。上了火車之後，即使饅頭涼了也不硬，再帶些鹹菜 ，（鹹菜，手藝好自己做點，方便買成袋兒的）伴泡麵或者是方便的湯啊，粥啊，吃起來很舒服。如果在東北坐火車，吃幹豆腐，卷黃瓜，大蔥。那才真香。饞死半車廂的人。

都是帶些乾糧了，新疆人賣的囊每次我會帶著，愛吃。再就是帶點鴨貨，幹炸裡脊肉，牛奶，水果，飛機上我也這麼吃哈哈，遇到廉價機票不管餐，這些東西沒什麼太大味道不會影響別人