感謝邀請！豆腐皮生活中深受人們喜愛的食物，豆腐皮含有豐富的蛋白質、纖維素常吃豆腐皮具有清熱潤肺、養胃、解毒、止汗等功效，豆腐皮的做法可以說是多種多樣，常見的做法有紅燒豆腐皮、麻辣豆腐皮、涼拌豆腐皮、韭菜豆腐皮、豆腐皮炒肉絲等等，可以說豆腐皮就是一道百搭菜搭配任何事物都是美味，分享一下我在家做的青椒豆腐皮。

準備食材:幹豆腐皮、青椒、幹辣椒、大蒜、食鹽、味精

幹豆腐皮溫水浸泡5分鐘左右化軟後撈出瀝乾水分切成細絲。（新鮮豆腐皮可省略）

青椒清洗乾淨切絲，大蒜拍扁切碎。

鍋中熱油爆香大蒜、青椒、幹辣椒豆腐皮下鍋翻炒片刻加入食鹽翻炒幾下就可以出鍋享用了。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

豆腐皮也稱千張，是人們常吃的豆製品之一，現介紹一個韭菜炒豆皮的做法：

用料：豆腐皮、韭菜、生抽、鹽、蔥、蒜、食用油

一.豆腐皮切條，鍋中加水，燒開入豆腐皮焯水二十秒左右，撈出過涼，控幹水備用

二.韭菜擇好，洗淨瀝乾水，切寸段

三.準備好蔥花，蒜片

四.鍋中加油，熱後蔥花、蒜片爆鍋，豆腐皮入鍋，加兩湯勺生抽翻炒均勻，加入韭菜繼續翻炒至韭菜斷生，適量鹽調味即可

豆腐皮咱們南北方都有，而且是人人愛吃的食材。可以涼拌，炒菜等。今天咱們分享一道豆腐皮的新做法，用豆腐皮做餅吃，早餐吃非常不錯，咱們來看看做法吧：

1，準備一個西紅柿，用開水燙一下去掉皮，然後切成小丁。準備一根火腿也切成小丁。洋蔥同樣切成小丁。

2，都切好後，放到容器中，打兩個雞蛋，加鹽，味精，胡椒粉，香油調好味。

3，調醬汁，我喜歡用香奇醬、蒜蓉辣醬、和香菇醬合併起來，調好。

4，豆腐皮切成電餅鐺可以放進去的長方形。

5，電餅鐺熱了抹油，把豆腐皮鋪一張進去，把調好的雞蛋，火腿等攪均勻倒在豆腐皮上少許，抹勻稱，蓋住蓋子悶1分鐘。時間到了翻個面，抹上調好的醬汁，等30秒左右就可以出鍋了。