黃鱔人工養殖好還是野生的好？養殖效益如何

黃鱔，在清水塘當地叫做鱔魚。以前野生的特別多，記得小時候每到晚上就有人點著火把帶著竹鉗子和一個簍子穿梭在稻田田埂上去捉鱔魚。也有人在白天用鉤子去釣的。更多的是人們用籠子在傍晚時候放入水溝帶水草的地方，籠子裡面有竹籤插著的蚯蚓用來引誘黃鱔，到了第二天清晨去取籠子就可以。

黃鱔在很多地方有很多的人特別喜歡吃。而且據我清水塘知道的，在江蘇浙江一帶吃黃鱔的特別多。我姑姑家養的黃鱔都是銷到那邊去了。

在清水塘看來，黃鱔最好吃的吃法就是黃鱔燉黃瓜了，黃鱔肉特別嫩，湯的味道也特別鮮美。如果要說到人工養殖與野生黃鱔味道比，很多人肯定選擇野生的。因為大家都覺得野生的就是自然的，更健康星耀紅嘛。其實，野生的和養殖的清水塘都吃過不少，吃起來差不多。但是，人們有一個心理，所以，野生黃鱔價格稍微貴一點，但是，並不明顯。

說到黃鱔養殖，就會提到我姑姑家，他們養殖黃鱔有十多年了，從最開始的幾十斤開始養起，到現在擴大到了上萬斤的規模。

養殖黃鱔需要有塘口，黃鱔特別善於打洞，而且還是很聰明的有入口和逃生口，如果用普通的池塘養黃鱔，黃鱔幾乎都會跑得差不多，所以黃鱔養殖都是用網箱養殖的。

養殖黃鱔的網箱規格一般是2米寬3米長，深度在1.2米左右。通常網箱上下四個腳都用直徑五六公分的竹子固定綁好，竹子要非常牢靠的插入池塘底部。如果網箱多的，網箱按照順序一排一排的排好，池塘兩邊按照網箱的寬度打入深木樁，然後從池塘兩邊的木樁上拉鐵絲，鐵絲緊靠著網箱上面兩邊插入池塘的竹竿，最後用繩子把鐵絲和竹竿綁好，以防大風時將網箱吹翻。

養殖每個網箱大概放鱔魚苗10斤左右，在網箱裡還要放入一些水花生，水葫蘆，以供黃鱔休息和取食所用。

黃鱔屬於雜食性動物，人工餵養黃鱔一般投餵動物性食物，比如魚蝦自己肉類的下腳料等。我姑姑家養黃鱔除了飼料外，其餘食物主要就是白鰱和其他小魚蝦。投餵食物之前要用粉碎機將魚蝦全部粉碎，然後再分箱投餵。

利用網箱養殖，密度不高，黃鱔也不容易生病，但是最容易出現的就是逃跑問題。有時候會因為網箱出現小洞口，裡面的黃鱔會逃跑一大半。平時，防黃鱔逃跑是要經常關注的問題。特別是在餵食的時候可以發現網箱裡黃鱔是不是少了，如果少了就要翻箱檢查，及時進行修補。

黃鱔因為一直都是吃魚料，所以，養殖成本比較高。就拿我姑姑家來說，一萬多斤黃鱔，一天黃鱔的投餵成本就有上千塊。

整體來說，養殖黃鱔還是賺錢的。特別是年底行情好的時候更賺錢。當行情好的時候，平均產出一斤黃鱔可以賺二十來塊錢。行情差的時候也差不多有十來塊錢。

現在不管是問任何人回到肯定是野生的好，這個其實不管是黃鱔還是別的動植物，都是野生的要比人工養殖的貴很多。因為野生的都是在野外長大的，吃的都是一些無公害的，綠色的，長出來的肉自然也是綠色食品。而且野外的確實好吃一些，人工養殖的由於都是投放的飼料，吃不到活食，加上活動空間太小。所以肉質會差一些。在我們這邊野生黃鱔賣到五六十一斤，但是人工養殖的就比較便宜了。不過很難分辨出來。但是我是在農村的，我現在就在農村搞養殖種植，不過不是水產，因為我們這邊沒有條件，現在主要就是土雞，黃牛，蚯蚓，種植的有藥材。平常自己想吃黃鱔了就去田裡抓，吃的都是野生的，自己也很喜歡在野外去抓黃鱔。但是現在野生的已經非常少了，上個星期二抓了兩三個小時，就抓了三斤多，要是以前可能十幾斤都有了。

至於黃鱔養殖，我自己剛開始回農村創業的時候，去過常德漢壽那邊考察，那邊養殖水產的特別多，也主要是水產，比如龍蝦，青蛙，泥鰍，蚌取珍珠，還有很多魚類，當然養殖黃鱔的還是很多的。

黃鱔養殖現在比較成熟的技術就是利用網箱養殖，都是水塘裡養殖的，水深在一米多，這樣養殖需要很大的水域面積，因為每個網箱大概就五六個平方，而且中間還有空隙，要讓小船過得去，每天才好餵食。所以資源浪費很嚴重，但是現在也沒有更好地技術，所以只能這麼養，那麼就需要很好的水域條件，所以一般養殖黃鱔都是在一些湖邊，比如漢壽就挨著洞庭湖，還要湖北的武漢周邊也很多。或者可以建池子養殖，但是這樣的話成本會更大。

黃鱔養殖的效益還不錯，不過還是要看自己的技術的，投苗的時候最關鍵，稍有不慎就會大面積死亡，去問養殖黃鱔的人基本上都出現過這樣的問題。現在黃鱔小苗，一般都是在二十多塊一斤，當然這個也是分季節的。一般餵養三四個月出售。一斤的利潤大概在十幾塊左右，就看黃鱔的行情了。

所以說黃鱔養殖的效益還是很不錯的，要是養幾萬斤，那麼一年的收入也有幾十萬。但是你的成本會非常大，這個不是一般人投資的起的。

黃鱔養殖的話，最好是去一些養殖場看一下，學習一下。現在很多，不過很多都是要收錢的，當然誰也不會免費把技術教給你。黃鱔養殖的風險是很大的。

黃鱔養殖有風險，投資需謹慎。

人工養殖的黃鱔和野生的黃鱔哪個好？養殖效益如何？這個問題小編慢慢來回答。任何動植物野生的和養殖的讓大家來做選擇我相信大部分人都會選擇野生的，因為大家一致認同只有野生的才是大自然的。其實對於黃鱔來說並不全對，黃鱔苗種的來源有兩種：一是人工繁殖鱔苗，二是收集天然黃鱔卵回來孵化而成的。後者的鱔魚也是屬於野生的鱔種而來的。

黃鱔肌肉中鈣和鐵的含量居第一，蛋白質含量僅次於鯉魚和青魚居第三，黃鱔是一種高蛋白、低脂肪的食品，是中老年人理想的營養滋補品。黃鱔不僅有食用價值，而且藥用價值極高。民間流傳著“夏吃一條鱔，冬吃一枝參”的佳話。

黃鱔是中國重要的淡水名優經濟魚類，具有較高的食用和藥用價值，在中國曆來被認為是滋補食品，深受人們喜愛。近幾年隨著國內外市場對黃鱔需求量進一步增加，黃鱔養殖技術的進步，特別是養殖模式的創新，使得黃鱔人工養殖發展非常迅速。黃鱔養殖業已成為調整農業經濟結構、豐富庭院經濟內容、增加農民收入、吸收剩餘勞動力的一大亮點。