從人種來說，越南人和南島人大體同屬蒙古利亞種南亞型，但其中有各種混血，尤其靠近澳洲，具體到毛利人應該是蒙古和澳洲人種混合型，亦即黃棕混。回到問題上來，越南人跟菲律賓人其實基因差距很小，所以身材也是類似的，可能是菲律賓受歐美飲食影響多一些，高糖高熱食物攝入可能多一些所以整體胖起來了，而越南還是類似中國的蔬菜為主的飲食習慣，當然這個更多是我的揣測，沒有驗證過。

就比如之前我去高棉的時候看見的胖子不少，他們喜歡吃油炸食品，炸蜘蛛，炸蟑螂（10cm左右長度），炸蛆螞蚱等等等等這些，還有整隻的大牛蛙，我覺得身材和當地人喜歡吃飯的口味有直接關係，廣西越南都喜歡清淡的米線之類青菜之類，所以胖不起來，但是高棉吃的很油大呀，人種基因方面南島內部其實差距很大很大。

但是瘦不代表沒力量，去中國農村看看那些農民，都是精瘦精瘦的，但力量可一點也不小，這個和人種沒差異，完全是飲食和生活習慣。我爺爺原來比較瘦，中年後特別壯。農村人到城裡吃好生活好，面板也會變白，身體也會長胖。

差異就是飲食，基因不一樣，南方人會羨慕北方人的高高壯壯，反過來北方人也有羨慕南方人吃肉不容易胖的呀。世界本來就是因為多元才更精彩的。人種是有差異的，就算一個國家也會有地域差異。黑人的肌肉比例高，田徑運動方面有天賦。中國各地的馬拉松往往前三都被肯亞等黑人包攬了。不過游泳就不佔優勢了。智商也偏低，搞科研的黑人就少。要說智商華人還是當仁不讓，國際上的奧數比賽中國學生拿獎不少。

我在越南的大地上走過多次，也走過多年，也親自感受到這個民族的獨特性。拋開兩國之間不愉快的一些衝突與摩擦不斷。越南人民同中國廣西，雲南人民一樣，很能吃苦耐勞，這與其它幾個國家如高棉，寮國，緬甸，不丹等國相比，越南人的勤勞程度與華人相當，這在東南亞諸國中少見。越南人一直想在各方面走在前列，這是一個有夢想的國家。

越南的發展借鑑了中國的許多政策與措施，它還處於快速發展中，儘管如此，其相當於中國八九十年代的水平，人們的富裕程度不高，但全民幸福指數處於很高水平，這與他們的心態以及收入，物價指數緊密相連的，因為收入不高，對應的物價也不高，沒有華人因為價格太高而造成的緊迫感與壓力。

處於不發達不富有的越南人，其瘦主要有三方面的原因。

1.人種。本身就是瘦型的人種，遺傳基因的延續，不曾改變其體型與人種。

2.飲食習慣。越南人飲食清淡，豬肉，牛肉，魚等少有象我們炒，炸。幾乎用水焯熟，蘸水及香料吃，不會吃的太油太膩，蔬菜以沙拉涼拌，也用大量的植物油動物油炒的少。每次越南出差，感覺沒油水，刮人，一到白雲山機場，惡補幾份毛氏紅燒肉才解饞。

3.氣候條件。一年四季較熱，會抑制人的飲食，避開了高熱量高蛋白與脂肪的攝入。

僅僅往前推上十五六年，那時在華北平原經濟不算差的地區，胖了都是值得驕傲的，很多人都為自己太瘦而苦惱。宿舍裡出個胖子，是會被圍著介紹，怎麼才能吃胖的經驗的。我還記得我們宿舍的那個胖子，給我們介紹的經驗就是:飯後吃點水果就能胖。

出門在外，無論上學也好，工作也好，父母生怕你過於瘦了，囑咐你多吃。

相親介紹物件，說那個女的胖乎乎的，那是加分項。誰家娶個胖兒媳婦回來，是讓人羨慕的。

（身材纖細的越南妹子）

現在你媽說你，還吃吃吃，不活動活動去，都吃出雙下巴來了，以後嫁個跟你一樣胖的去。這是在恐嚇你。

三十年前的二線城市，你媽會說，還不看書去，你看看人家誰誰誰，考上大學，安排在哪工作。現在人家都吃出雙下巴來了，找個女婿也挺胖。這是在激勵你。

只要再回到二十年多前一個月不一定能吃次肉的狀態，你就不會對這個問題有絲毫的奇怪了。

飲食、生活習慣、天氣之類的原因都是浮雲，越南人都很瘦，第一因為窮，第二因為窮，第三因為窮。

越南人只是男人偏瘦，女孩子體格還是比較豐滿。

因為熱帶氣候的原因，沒有多餘的脂肪，再加上長年勞作，所以男人都顯得比較精瘦。

越南女孩子屬於小巧玲瓏型，不過這不妨礙她們體態豐滿。

由於歷史的原因，大家對越南總有一種天然的偏見。其實今天在胡志明市，越南人的生活節奏，生活方式和中國的大城市並沒什麼區別，經濟上的差距並不影響年輕人對夜生活的狂熱。

也不要再相信5萬元買一個越南新娘的假新聞，今天越南人的擇偶標準，第一次新加坡人，第二是美華人，第三才是臺灣或者香港人。

我們在進步，別人也在進步，只是進步的速度快慢而已。

有空多去越南，也別光去幾個已經很氾濫的下龍灣，芽莊，峴港，多到西貢，多到富國島走走，多體驗下越南人民的生活。

如果你運氣好，能得到越南美眉的青睞，你們就是杜拉斯的情人這本書裡的中國少爺和法國少女，越南人有也很多帥哥，比如呂良偉。

從生物散熱的角度：體系越大（肥），那麼熱量就越多，有更多的熱量需要散去。

而一個制約條件就是，體積的增長是立方關係，而面板的面積的增長是平方關係。尺寸由1變成2，體積就會變成8（2的3次方），而表面積變成4。所以：隨著尺寸的增加，體積的增長速度要遠大於面積的增長速度，當它超過了一個臨界點的時候，熱多餘量將無法散去，生命將不可生存。

在越南這個熱帶地區，相比於北方較冷的地方，人體本身的散熱有更高的要求。如果人體的體格長得和北方人一樣高大，那麼身體散熱負擔將更重，生命的存活將更不易。為了適應炎熱環境氣候，人體體格自然會相應變小變瘦。

食物

越南的東西真是沒油水。

越南是熱帶國家，蔬菜水果又比較多，相對來說也比較便宜，越南人自己就吃這個，一碗粉配草，就是一碟子的混合蔬菜，一盤子的草，對於華人來說估計吃的不太慣。

就是上面的那碟。

越南常年天然氣就是28度以上，天氣熱，真吃肉，三兩口下來就滿頭大汗，膩，真的常年呆在越南，一般人也吃不慣大魚大肉，芽莊那塊吃烤肉的基本上都是華人。

像中國這邊的什麼水煮肉片之類比較膩的菜，尤其是川菜，越南是沒有的。

越南這幾年經濟發展的不錯，但是畢竟還沒有到胖的階段，除了極少數地方，比如說河內，胡志明市，峴港，芽莊之類的，其他地區大部分還是農村，消費水平低，由於熱帶地區蔬菜水果比較多，一般都是一碟水煮菜外加魚露就解決了。

就這點油水，咋長得胖？

華人現在去越南旅遊的不少，如果首次去越南旅遊，記得多餐，熱量攝入不足，剛去越南那會不管吃多少都吃不飽。

不過話說回來，也有可能是越南人基因導致的，像什麼菲律賓，馬來西亞之類的，當地也是熱帶，吃的也比較清淡，但是胖子不少。

印度也是一樣，印度比越南還窮，由於宗教原因，印度人全民都喜歡吃素，有的人甚至完全不吃葷，但是印度的胖子一堆一堆的，有的走到路上的那種印度婦女，穿的紗麗，身上多餘的肉都從紗麗縫隙裡面擠出來了，大媽們肥壯肥壯的，完全和越南風格不一樣。

其實中國好像也是北方胖子多，南方胖子少，像廣東，廣西，福建的本地人，肥胖率比北方少的多。

也是比較神奇。

許多人到越南旅遊，看見越南人瘦子多胖子少，而且發現越南人和中國內地人體型不同，骨骼動作也有細微的差別。這是什麼原因呢？

這是氣候的問題，越南北部屬於亞熱帶地區，和廣西，廣東，雲南南部很像，四季不分明。

冬季短，夏季長，中國有句古話，天人合一，也就是氣候和人之間有著密切的關係，人必須適應氣候，人的發育成長也密切的和氣候吻合，炎熱的氣候，使人不能長那麼多的肌肉，因為體內的熱量必須排出來，所以排汗的路途要短一些，這就必須人肌肉不能多，脂肪不能多，一個炎熱的氣候，保持正常體溫，只能瘦，而不能胖。

我們看見黑人四肢都很長，體型單瘦，這樣就容易散熱。而寒冷的地區，就必須保溫，所以寒冷地區胖子多，四肢短。肌肉脂肪發達。

熱的地區，人的發育較早，發育時間短，人的生長期短，個子相對較矮，寒冷地區人發育晚，生長期長，成長期長，人的個頭相對較高。但是隨著人類的基因穩固，定化，人員的流動，寒冷地區的人會到炎熱地區去，經過通婚，這些特徵就顯著消失了，中國的南北方人民個子基本消除了差別。

越南也是一樣，越南人普遍比中國廣東人矮，但是下一代的越南人也比他們的父母高。這是越南本華人民的性優選的結果。但是平均比華人矮。因為性優選範圍太小了。

東亞亞島嶼上的人類，性優選的範圍更小，所以東南亞的人類更矮。但是普遍比他們的上一輩高。

越南的南部，沒有四季，只有雨季和旱季，哪裡的人民比越南北部的人民要矮，面板要黑，但是越南的統一，人員的流動，互相通婚，也改變了原來的基因，越南南方人民也高了起來。

人類的性優選，會把氣候造成的原貌改過來，而使人類在某些方面離開了氣候的影響。

中國臺灣人平均比大陸人要矮，這也是氣候原因，今天的福建閩南人，比臺灣人平均高度要高，因為性優選範圍大。只要有一個遺傳基因進入，幾十年後，就會遺傳一大片。所以性選擇範圍廣，這裡的人類就更優秀。

越南人在炎熱的氣候中造就了他們的民族特性，而使他們符合於他們那裡的氣候條件。

一、氣候因素：越南地處北迴歸線以南，高溫多雨，屬熱帶季風氣候，一年四季都是夏天，人們的食慾就沒有那麼旺盛了。二、飲食問題，越南人主要吃的就是越南粉，一點肉、加上些許花生、粉和荷葉就是一頓飯，這麼清淡，雖然海鮮吃的比較多，但是卻不油膩，沒有多少熱量，想吃胖其實還是挺難的。三、烹調方式，越南人主要是透過燜、蒸、煮等方式來製作食物的。

氣候熱 … 睡眠差 … 葷菜魚 … … 主食 ； 水稻 … …

越南的米粉湯是海鮮的，主食多法棍麵包。可能是被法國殖民了十年的緣故。菜很清淡，其實對健康來說不錯，炒米也是海鮮味的，很好吃，咖啡很普遍，加糖和煉乳，香濃可口。食材都很新鮮，造假還沒學會，所以吃起來可以放心。

第一天氣熱，第二冷盤吃的多，當然葷的吃的少條件有限。因為越南男人多數吃糧不管事全靠女人掙錢養家。家裡不富餘的多，看越南路上都是開機車的，少量開車的就知道這是個窮國家。

我們在越南胡志明市沒你說的那樣，有點區別。總的說來是個人收入。象我們9o年代胖的也很少。說難聽點跟動物一樣吃的好長胖。沒錢吃那裡能長胖。誰不想吃好點。越胖的人越想吃好的。身體需要補充營養。

人的胖瘦按照居住的環境是有分佈規律的，一般情況是南方的人偏瘦偏小，北方的人偏胖偏高。

南方氣溫高，吃的食物比較清淡，幾萬年的進化和生活習慣導致人的體型是偏瘦小的。

北方氣溫低，經常吃一些高脂肪的食物用來禦寒，多年來進化的結果就是體型偏胖偏大的。

越南屬於熱帶，普遍的人是瘦小的，但是現在生活質量普遍提高，人員流動大，也存在一定數量的胖子。