回覆列表
  • 1 # 好久沒

      生菜包飯  原料:  豬肉片、大蒜、生菜、南韓豆瓣醬、幹辣椒、芝麻、孜然。  做法:  1、肉要切成大一點的肉片,大概3成6cm的樣子;  2、剝好的蒜洗淨待用;  3、生菜洗乾淨就OK!不用加工!(其實我看了南韓菜,這個可以換成海苔也可以的);  4、先炒肉片,像炒孜然肉片一樣!放油,放入肉片,可以放一點醋,這樣肉更嫩一樣也好吃!炒差不多快熟時,加入芝麻和孜然粉;  5、肉片好後,把肉片盛出。留下肉湯,炒大蒜,熟到用勺子一切就開就可以了;  6、南韓豆瓣醬,是先放油,再放幹辣椒,看自己的口味,之後放醬(這個步驟乾脆直接買包飯醬好了,超市都有);  7、最後這樣包好,吃就行。  紫菜包飯:  一、米飯一小鍋,不能過熱會燙手,也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等摻著煮,吃起來會更加美味)  二、南韓紫菜若干張(南韓紫菜是薄薄的一大片的。在南韓有很多,在中國很少有,買不到就不好辦了)  三、若干個香腸。正宗的做法是加香腸,也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸  四、若干個雞蛋。一定要適量,否則會浪費的  五、胡蘿蔔一至二條,與之搭配的是日本醃蘿蔔,不過味道很鹹。建議若買不到可以忽略,反正不好吃  六、新鮮嫩綠的菠菜。一定要加的,不管你愛不愛吃。這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯。  七、少許的鹽、白芝麻、芝麻油  做紫菜包飯的步驟  一、首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油,最好用手攪拌均勻,放在一邊晾著。  二、蛋打散後,加少許鹽調味,放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。  三、一切準備就緒,開始包,拿出兩張紫菜細細鋪好,米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落,不要太用力把米飯壓得扁。  (然後按順序放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜,最後是日本醃蘿蔔)  四、把紫菜捲起來,一定要卷緊這是最重要的。因為如果卷的不緊的話,切的時候就會鬆散開來。  五、最後,再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 韓國烤五花肉的醃製方法,以及可不可以用平底鍋煎?