主料 五花肉 1

輔料烤肉醬 1 泡菜汁 1 食用油 1 雪碧 1

方法/步驟

1

將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中

2

倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘

3

將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬

4

用筷子將其拌勻

5

倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）

6

將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出

7

將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火

8

待肉片一面變色後，將其翻面

9

此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面

10

反覆重複前一動作，直至肉片熟透，用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃

注意事項

一.將切好的肉片浸泡在無色透明的碳酸飲料中，這樣處理過的肉質會更加的嫩滑

二.醃製肉時加入適量的梨汁，可使肉質變的更加甜美細嫩，成品風味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉醬）

三.醃製五花肉時，加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩，格外香濃

經驗內容僅供參考，如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細諮詢相關領域專業人士