菱角吧，特別是小時候河裡游泳時候，邊游泳邊摘菱角吃，那脆甜真心難忘，童年怎麼能缺少這東西呢。秋後成熟的菱角煮熟，那粉粉的口感唇齒留香。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。
菱角其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳的角，俗稱菱角。
生長在湖裡，每年8月份左右成熟，菱角藤長綠葉子，葉子形狀為菱形，故果實稱菱角兒。莖為紫紅色，開鮮豔的黃色小花。 菱是一年生草本水生植物，又稱“水中落花生”，果實“菱角”為堅果，垂生於密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見。秋後成熟，果實變硬，野生菱角如不採摘則漸漸從莖上脫落沉於水底，來年發芽。
1、菱角可以做成美味的鹽水菱角
我們第一步當然是先將菱角洗乾淨，將菱角放入清水中直接煮熟。注意清水的量是剛蓋過菱角，放入鹽和片直接煮熟即可。
2、菱角可以炒肉
菱角炒肉是一道簡單的家常菜。我們要將菱角的殼掰掉，然後和新鮮的豬肉一起炒，加上料酒、生薑、醬油等調料即可。
3、菱角可以做成的
我們將菱角肉洗乾淨蒸熟，放入同煮，煮爛之後就是最好吃的菱角粥了。當然你可以在當中加入紅糖，用小火煮上一段時間就好了。
4、菱角可以做成美味營養的菱角炒魷
菱角中有很豐富的蛋白質、維生素，而魷魚中有鈣磷鐵等元素。這道菜有的功效在於滋潤面板、益胃安中。
菱角吧，特別是小時候河裡游泳時候，邊游泳邊摘菱角吃，那脆甜真心難忘，童年怎麼能缺少這東西呢。秋後成熟的菱角煮熟，那粉粉的口感唇齒留香。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。
菱角其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳的角，俗稱菱角。
生長在湖裡，每年8月份左右成熟，菱角藤長綠葉子，葉子形狀為菱形，故果實稱菱角兒。莖為紫紅色，開鮮豔的黃色小花。 菱是一年生草本水生植物，又稱“水中落花生”，果實“菱角”為堅果，垂生於密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見。秋後成熟，果實變硬，野生菱角如不採摘則漸漸從莖上脫落沉於水底，來年發芽。
1、菱角可以做成美味的鹽水菱角
我們第一步當然是先將菱角洗乾淨，將菱角放入清水中直接煮熟。注意清水的量是剛蓋過菱角，放入鹽和片直接煮熟即可。
2、菱角可以炒肉
菱角炒肉是一道簡單的家常菜。我們要將菱角的殼掰掉，然後和新鮮的豬肉一起炒，加上料酒、生薑、醬油等調料即可。
3、菱角可以做成的
我們將菱角肉洗乾淨蒸熟，放入同煮，煮爛之後就是最好吃的菱角粥了。當然你可以在當中加入紅糖，用小火煮上一段時間就好了。
4、菱角可以做成美味營養的菱角炒魷
菱角中有很豐富的蛋白質、維生素，而魷魚中有鈣磷鐵等元素。這道菜有的功效在於滋潤面板、益胃安中。