河蝦的吃法有很多，其中常見的有椒鹽炒河蝦、油爆河蝦、蒜片爆河蝦等。
椒鹽炒河蝦的做法很簡單，特別適合家庭條件下製作，製作方法如下：
主料：河蝦。
輔料：韭菜、姜。
調料：椒鹽、料酒、食用油。
製作步驟：
1、河蝦洗淨後控水，用料酒醃製15分鐘。
2、韭菜洗淨後切段、姜切絲備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。
4、下入河蝦大火煸炒至微微出油後烹料酒。
5、入椒鹽翻勻後下入韭菜。
6、煸炒至韭菜全熟即成。
Ps：
1、韭菜要選比較鮮嫩的。
2、河蝦要用新鮮的小河蝦才好。
油爆河蝦
做法：
1.河蝦洗淨之後剪掉蝦頭，如果圖省事的話不剪也可以；
2.油燒到比較熱，起碼要冒煙，把河蝦放入炸到錶殼變紅，盛出瀝乾油；
3.鍋裡用適量黃酒、醋、白糖和生抽，加上鹽、薑末一起炒勻煮出汁，倒入河蝦翻炒到包裹均勻，再撒點蔥花即可。
蒜片爆河蝦
蒜片爆河蝦的做法很簡單，只要注意調味與火候就能做好。那麼，蒜片爆河蝦怎麼做？如何做好蒜片爆河蝦？下面我就跟大家分享一下蒜片爆河蝦的做法。
輔料：蔥薑蒜、幹辣椒、香蔥。
調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。
1、河蝦用鹽、料酒、醬油醃製30分鐘。
2、蔥薑蒜切片、幹辣椒拍破、香蔥切粒備用。
3、河蝦裹上一層幹澱粉炸至金黃色撈出。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香。
5、下入河蝦大火炒勻後加鹽、味精、糖調味。
6、撒入香蔥粒即成。
1、河蝦要選新鮮、個小的品種。
2、醬油不要多放。
河蝦的吃法有很多，其中常見的有椒鹽炒河蝦、油爆河蝦、蒜片爆河蝦等。
椒鹽炒河蝦的做法很簡單，特別適合家庭條件下製作，製作方法如下：
主料：河蝦。
輔料：韭菜、姜。
調料：椒鹽、料酒、食用油。
製作步驟：
1、河蝦洗淨後控水，用料酒醃製15分鐘。
2、韭菜洗淨後切段、姜切絲備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。
4、下入河蝦大火煸炒至微微出油後烹料酒。
5、入椒鹽翻勻後下入韭菜。
6、煸炒至韭菜全熟即成。
Ps：
1、韭菜要選比較鮮嫩的。
2、河蝦要用新鮮的小河蝦才好。
油爆河蝦
做法：
1.河蝦洗淨之後剪掉蝦頭，如果圖省事的話不剪也可以；
2.油燒到比較熱，起碼要冒煙，把河蝦放入炸到錶殼變紅，盛出瀝乾油；
3.鍋裡用適量黃酒、醋、白糖和生抽，加上鹽、薑末一起炒勻煮出汁，倒入河蝦翻炒到包裹均勻，再撒點蔥花即可。
蒜片爆河蝦
蒜片爆河蝦的做法很簡單，只要注意調味與火候就能做好。那麼，蒜片爆河蝦怎麼做？如何做好蒜片爆河蝦？下面我就跟大家分享一下蒜片爆河蝦的做法。
主料：河蝦。
輔料：蔥薑蒜、幹辣椒、香蔥。
調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。
製作步驟：
1、河蝦用鹽、料酒、醬油醃製30分鐘。
2、蔥薑蒜切片、幹辣椒拍破、香蔥切粒備用。
3、河蝦裹上一層幹澱粉炸至金黃色撈出。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香。
5、下入河蝦大火炒勻後加鹽、味精、糖調味。
6、撒入香蔥粒即成。
Ps：
1、河蝦要選新鮮、個小的品種。
2、醬油不要多放。