材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。相關瓜 餅

家常餅，比大餅小，一般為100克1張，每500克麵粉摻水250～300克和適量的鹽和成麵糰(水的溫度，有的是用一半開水燙，一半冷水或溫水調，兩塊揉在一起；有的是開水燙麵，冷水“扎”面，“扎”至不粘)，用溜大條的方法，使其變得柔些。將揉勻的面搓成條，下成100克1個的小劑，每個小劑用擀麵杖擀成長方片，刷上芝麻油，由外向裡疊起來，拿住頭抻長，由一頭向裡卷(或兩頭向裡對卷)，盤成螺絲轉圓形，用擀麵杖推拉成圓餅形。鍋上稍淋點油，把擀好的餅坯先烙一面，烙成淺黃色，翻個再烙另一面(翻個時餅上刷點油)烙熟後，先用手拍鬆軟一些；再用手把層次促開即成。呈金黃色。外焦裡軟，筋道適口。用家常餅製法加些配料，可製出很多品種，如蔥花餅、脂油蔥花餅、麻醬餅、清糖餅等。