一般膳食中脂肪供能所佔總能量的25%~30%，碳水化合物供能所佔總能量的50%~60%。
正常情況下膳食中的三大營養素供能比例為蛋白質佔總能量的12%~15%，脂肪佔總能量的25%~30%，糖類佔總能量的50%~60%。
膳食中的糖類是人體的第一大供能物質，供給約60%的人體所需能量。
糖類在體外彈式熱量計中充分燃燒，徹底氧化成水和二氧化碳時，產生能量為17.22kJ/g（4.1kcaI）。稱之為糖類的粗熱價，糖類消化吸收率為98%。在生理上，糖類供給能量在進行校正後為17.22kJ/gx98%=16.88KJ/g（4.0kcaI）。即每克糖可以產生4千卡的熱量。
脂肪在體外彈式熱量計中充分燃燒時粗熱價為39.5kJ/g（9.45kcaI），而睛脂肪的消化吸收率為95%，其生理熱價為39.5kJx95%=37.5kJ/g（9.0kcaI）。即每克脂肪可以產生9千卡的熱量。
肥胖人群的膳食供能應適當低於正常人，其膳食中三大營養素分配原則是蛋白質佔總能量的15%~20%，脂肪佔總能量的20%~25%，糖類佔總能量的50%~55%。也就是說適當增加蛋白質的能量佔比和適量降低脂肪與糖類的能量比例。
一般膳食中脂肪供能所佔總能量的25%~30%，碳水化合物供能所佔總能量的50%~60%。
正常情況下膳食中的三大營養素供能比例為蛋白質佔總能量的12%~15%，脂肪佔總能量的25%~30%，糖類佔總能量的50%~60%。
膳食中的糖類是人體的第一大供能物質，供給約60%的人體所需能量。
糖類在體外彈式熱量計中充分燃燒，徹底氧化成水和二氧化碳時，產生能量為17.22kJ/g（4.1kcaI）。稱之為糖類的粗熱價，糖類消化吸收率為98%。在生理上，糖類供給能量在進行校正後為17.22kJ/gx98%=16.88KJ/g（4.0kcaI）。即每克糖可以產生4千卡的熱量。
脂肪在體外彈式熱量計中充分燃燒時粗熱價為39.5kJ/g（9.45kcaI），而睛脂肪的消化吸收率為95%，其生理熱價為39.5kJx95%=37.5kJ/g（9.0kcaI）。即每克脂肪可以產生9千卡的熱量。
肥胖人群的膳食供能應適當低於正常人，其膳食中三大營養素分配原則是蛋白質佔總能量的15%~20%，脂肪佔總能量的20%~25%，糖類佔總能量的50%~55%。也就是說適當增加蛋白質的能量佔比和適量降低脂肪與糖類的能量比例。