材料:1.主要的必須的有海苔，就是你去大點的超市都有的，不過如果你沒在超市看見可以在網上買，大概2，30塊，50張左右。這是普通的壽司最基本的材料。2然後裡面的東西，你可以選自己喜歡吃的，但是不要選過多水分的，怕不好包，水果，黃瓜，雞蛋攤成的蛋皮都可以的。當然裡面也可以包鰻魚，，魚子醬，三文魚，基圍蝦等，如果怕有腥味，可以在吃的時候拿芥末做作料，稍微沾一點。3，米飯，我建議不要用很多人說的一般米飯加糯米，糯米手感不好，再一個，有的人胃不好的話，糯米不容易消化，使胃部脹氣不適。有種日本進口的壽司米，實際上和我們平時在外面買的很普通的東北大米或者東北香米一樣，是短短肥肥的這種就很適合做壽司了。4，壽司醋，這個是攪在米飯裡，在包壽司之前。一般的超市有售，實在沒有可以用白醋加白糖加鹽代替，比例5:1:1.5，壽司簾子這個一定要準備哦，最好用碳化的，青鏈子質量不怎麼好。好，再來說製作方法將米最好先用冷水泡幾個小時，不泡也行，和平常做飯一樣，淘米，等米飯蒸好了，將壽司醋加在米飯裡均勻的攪拌，待米飯攤涼備用。這個時間可以用來準備輔料，將你喜歡的黃瓜或者其他的東西切成條，哦有個叫做日式大根的東西實質上就是一種醃製的蘿蔔條，網上有售，一般的壽司店很多種壽司都有加這個。等米飯攤涼了，你要準備的包在裡面的輔料配好了就可以開始包了。將米飯鋪在海苔上，記得要在一頭留大概2，3釐米的位子放你要包的菜，免得鋪了米飯的話再放輔料包的時候不好包。然後用捲簾捲起來，鋪米飯的時候要均勻，做壽司的時候旁邊放一碗溫開水，因為免得到時候切的時候或者浦飯的時候手上粘了米飯不好操作。等卷好了，要記得把壽司連著捲簾握緊點，以免切的時候容易散開。然後打開卷簾就可以切了，切的時候一定要注意，不要像鋸子一樣來回的切，要很利索的切，最好橫截面看得見米粒被切開，而不是呼噠噠的。
材料:1.主要的必須的有海苔，就是你去大點的超市都有的，不過如果你沒在超市看見可以在網上買，大概2，30塊，50張左右。這是普通的壽司最基本的材料。2然後裡面的東西，你可以選自己喜歡吃的，但是不要選過多水分的，怕不好包，水果，黃瓜，雞蛋攤成的蛋皮都可以的。當然裡面也可以包鰻魚，，魚子醬，三文魚，基圍蝦等，如果怕有腥味，可以在吃的時候拿芥末做作料，稍微沾一點。3，米飯，我建議不要用很多人說的一般米飯加糯米，糯米手感不好，再一個，有的人胃不好的話，糯米不容易消化，使胃部脹氣不適。有種日本進口的壽司米，實際上和我們平時在外面買的很普通的東北大米或者東北香米一樣，是短短肥肥的這種就很適合做壽司了。4，壽司醋，這個是攪在米飯裡，在包壽司之前。一般的超市有售，實在沒有可以用白醋加白糖加鹽代替，比例5:1:1.5，壽司簾子這個一定要準備哦，最好用碳化的，青鏈子質量不怎麼好。好，再來說製作方法將米最好先用冷水泡幾個小時，不泡也行，和平常做飯一樣，淘米，等米飯蒸好了，將壽司醋加在米飯裡均勻的攪拌，待米飯攤涼備用。這個時間可以用來準備輔料，將你喜歡的黃瓜或者其他的東西切成條，哦有個叫做日式大根的東西實質上就是一種醃製的蘿蔔條，網上有售，一般的壽司店很多種壽司都有加這個。等米飯攤涼了，你要準備的包在裡面的輔料配好了就可以開始包了。將米飯鋪在海苔上，記得要在一頭留大概2，3釐米的位子放你要包的菜，免得鋪了米飯的話再放輔料包的時候不好包。然後用捲簾捲起來，鋪米飯的時候要均勻，做壽司的時候旁邊放一碗溫開水，因為免得到時候切的時候或者浦飯的時候手上粘了米飯不好操作。等卷好了，要記得把壽司連著捲簾握緊點，以免切的時候容易散開。然後打開卷簾就可以切了，切的時候一定要注意，不要像鋸子一樣來回的切，要很利索的切，最好橫截面看得見米粒被切開，而不是呼噠噠的。