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1 # 畫畫的世界
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2 # 使用者8852944140293
可以加醋,也可以不加醋。加一點壽司醋可以提鮮。如果加醋,把鹽和米飯的比例一般為1:5。
具體做法如下:
主料:壽司紫菜4片、香腸2根、黃瓜1根、胡蘿蔔1根
輔料:鹽適量、大米飯適量
1、先蒸好米飯,煮飯前在米里加適量的鹽。蒸飯的時候,把胡蘿蔔放上面一起蒸熟。飯蒸好後晾涼。
2、把香腸、黃瓜、胡蘿蔔切成條,備用。
3、紫菜在壽司簾上鋪好。
4、在紫菜上均勻鋪好米飯,壓一壓。然後把黃瓜、胡蘿蔔、香腸碼在米飯上,注意紫菜邊緣要留出一條來別放米飯。
5、捲起壽司簾,用力攥緊,注意紫菜留出那一條不要捲上。
6、反過來卷一下,把留出的那一條也卷一起,然後再用壽司簾裹住紫菜卷,用力攥緊,直到成了一個結實的圓柱。
7、用菜刀把圓柱切成均勻的小圓柱。
8、切好後就做成了。喜歡辣味的,可以在米飯裡拌辣醬;也可以拌一點專用的醋。
飯與壽司醋的比例:一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)壽司飯與醋的攪拌時間1.電飯鍋飯煮好10——15分鐘。2.壽司飯在攪拌時須力求均勻,否則置久後沒拌到醋的飯會變硬,攪拌均勻後,壽司飯:將調製好的壽司醋加入,輕輕攪拌均勻,放置。