以前吃過椰子味的糖，喝過椰奶。天真的以為天然椰汁也是乳白色，味道和椰子味的糖一樣濃。 但是喝下去以後，真的真的嚇了一跳。

顏色質地和純淨水一樣，都是透明的。 既然是水果甜度當然不一樣，我喝過大多數並不是很甜。 味道和椰子味的飲料完全不同。椰子飲料喝起來椰子味很重，很香。天然椰汁呢？一點都不香，只有一點淡淡的椰子味，有一點點澀澀的，還帶一點點酸口。不能算是好喝，比起椰子味的飲料更是差遠了。沒喝過的做好心理準備，真的和椰子味的零食味道差很遠。

椰肉是乳白色的，不怎麼甜，也是澀澀的。是脆的，直接吃不好吃。不明白為什麼，零食裡的那種“椰肉”是透明，軟軟的。根本就聯絡不到一塊去。

以上就是我手打的親身體驗。不知道是否符合要求。 嘻嘻~~

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顏色質地和純淨水一樣,都是透明的，有點甜甜的。

椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效，中醫記載“養生第一果汁”。

椰汁蘊含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。

椰汁汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。營養豐富，椰子的汁液多。

製作工藝流程：

椰子→破殼、取水→刮絲→烘乾→幹椰絲→磨漿→分離→配料→均質→灌裝→壓蓋→殺菌→成品。

將成熟的椰子洗淨後，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集後過濾備用。將椰子分裂成兩塊，用特製的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成為疏鬆的椰肉，然後擺盤放入烘乾機中，控制溫度70～80℃，烘乾成具有濃郁椰香的乾絲，貯存備用。

將自來水經淨水器過濾後，再流經快速熱水器升溫至70℃，在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉，攪拌，按椰絲：水=1:10(重量比)將椰絲和熱水攪拌均勻，放入砂輪磨中磨漿。椰漿經第一臺漿渣分離機120目篩分離，然後再用第二臺分離機180目分離得頭道汁，椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合，泵入貯罐備用。

白砂糖用夾層鍋煮溶，製成濃度50%的濃糖漿，經過濾機過濾後備用。開啟貯罐出料閥，讓椰汁下流至配料罐，定容以後將濾淨的椰水按10%配入，然後加檸檬酸調料液pH值至6～7，再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入適量穩定劑(黃原膠)，加熱到80℃，再加入少量香精(或不加)。

椰子富含維生素E，因此能保持女性青春活力，而且椰汁裡的豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的迴圈系統，而椰汁中的一種叫核黃卵素磷脂的成分更是增強性功能的高階燃料。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質，可令人肌膚紅潤