椰汁糕的做法步驟2. 黃油隔熱水溶化。3. 酵母與水混合攪均勻。4. 將椰漿，木薯澱粉，鹽放入溶化的黃油盤中攪拌均勻。5. 雞蛋打在無油無水的盤中用電動打蛋器打發。6. 打發的過程中分三次加入糖，打到體積變大，顏色發白，出現紋路紋路，滴落的蛋糊不會馬上消失。7. 將酵母水和椰漿混合物慢慢加入雞蛋糊中切拌均勻。8. 蓋上保鮮膜共發酵九十分鐘左右，其間每三十分鐘用手動攪拌器攪拌約30秒左右再繼續發酵。9. 第二次攪拌後，把液體倒入塗上油的蒸盤繼續發酵好後，放入預熱160度烤箱烤30分鐘，烤箱的溫度時間根據各家烤箱自行調節。10. 烤好的椰汁糕放涼後倒扣出來，切片。11. 成品。

椰汁糕的做法步驟

1. 材料準備。

2. 黃油隔熱水溶化。

3. 酵母與水混合攪均勻。

4. 將椰漿，木薯澱粉，鹽放入溶化的黃油盤中攪拌均勻。

5. 雞蛋打在無油無水的盤中用電動打蛋器打發。

6. 打發的過程中分三次加入糖，打到體積變大，顏色發白，出現紋路紋路，滴落的蛋糊不會馬上消失。

7. 將酵母水和椰漿混合物慢慢加入雞蛋糊中切拌均勻。

8. 蓋上保鮮膜共發酵九十分鐘左右，其間每三十分鐘用手動攪拌器攪拌約30秒左右再繼續發酵。

9. 第二次攪拌後，把液體倒入塗上油的蒸盤繼續發酵好後，放入預熱160度烤箱烤30分鐘，烤箱的溫度時間根據各家烤箱自行調節。

10. 烤好的椰汁糕放涼後倒扣出來，切片。

11. 成品。