判斷菠蘿蜜成熟的方法：

成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。外表為黃色、按壓的時候能感覺到有些軟且有彈性的這種菠蘿蜜再透過聞的方法來判斷它是否成熟：成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味；濃香撲鼻的一般是過熟的菠蘿蜜，時間放不長，且很容易腐爛；如果是一旦香氣都沒有的則多半是帶生採摘果，這種最不好吃。

沒成熟的菠蘿蜜催熟方法：

可以拿到太陽底下曬上一天，太陽很烈曬幾個小時就可以了。如果沒有好天氣可以拿取暖機吹恆溫上幾個小時，無論是曬還是熱風吹，都需要時常翻一翻，然後用報紙或毛巾、薄被子整個包住，把它放在陰涼乾燥處，過兩天檢視一下，符合成熟條件時就可以把菠蘿蜜切開了。

通常情況下，完整的菠蘿蜜放上一個星期是沒有問題的，如果切開後沒有吃完可以用保鮮膜蓋住，放在乾燥的地方隔天可以繼續吃。

小知識，菠蘿蜜營養價值：

菠蘿蜜的營養價值是非常高的，不僅僅是它的果肉，包括它的籽，它的皮，它的樹木的葉都有著特殊的用途。菠蘿蜜的果實是長在樹幹上的，非常高產，單果重量可達80公斤，大得驚人，其香氣之濃烈也堪稱世界之最，因此有“熱帶果王”美稱。

菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。其果肉具獨特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，煮食。木材做傢俱及供建築用材根、葉也可入藥。