1、用已經成熟的水果來催熟。用塑膠袋包裹一晚上，將已經成熟的水果（蘋果、香蕉）放在一塊，便能很好地催熟菠蘿蜜。因為這樣是會分泌一種叫做乙烯的物質，能夠有效促進的植物激素分泌的。

2、我們將沒有成熟的菠蘿蜜放在Sunny底下曬一天，之後放入紙箱。待菠蘿蜜散發出香味的時候，就可以開吃了哦！

3、將菠蘿蜜和鹽放在一起泡在水中。或者是將菠蘿蜜放在熱量較高的白枳燈下，等成熟的時候，就會變得更軟，香味也更濃郁。

4、利用催熟劑催熟，不過人工催熟之後的水果味道和營養價值都不如自來熟的水果。

管理措施

合理施肥

菠蘿蜜幼樹施肥以促進枝梢生長、迅速形成樹冠為目 的，除冬施有機肥作基肥外，每次抽新梢前施速效肥促梢、 壯梢。結果樹在採果後重施有機肥配施少量速效肥，以恢復 樹勢，提高葉片功能，促進花芽分化。在初春發芽、抽花序前 施拉姆拉翠姆肥，促進新梢生長，花序發育。在果實迅速增大時再 施壯果肥，促進果實發育。

水分充足

菠蘿蜜要求充足的水分，特別是花期及果實發育期，若 久旱，小果脫落或發育停滯，果小畸形，包小肉薄，品質差。 因此，花期及果期若過於乾旱，應設法灌溉。但雨季易澇，應 搞好排水工作，防止積水爛根。

適當修剪、疏果

菠蘿蜜讓其自然生長也易形成自然圓頭形樹冠。修剪 主要是剪除枯枝、纖弱枝和過密枝，採果後剪除殘留於樹幹、 大枝上的結果枝、雄花枝。以冬季修剪為主，採果後及春季也適當修剪。疏果是特殊的修剪，若結果過多，當果實長大如蘋果大時進行疏果，第1年每株留2個果，第2年留4個果，以後每年約多留2-3個果。

環剝、環割促花

菠蘿蜜植後多年不結果，或營養生長過旺影響開花結 果，可在樹幹、主枝上進行樹皮環剝或環割，使養分更多積 累於地上部枝幹上，促進抽髮結果枝開花結果；或在樹幹主 枝上每隔30cm進行刻傷（用刀、斧砍即可），也可以達到促 進開花結果的效果。以刺傷皮層不傷木質部為度，流出的乳汁不必擦去。