米飯是我們百姓餐桌上最常見的主食，怎樣吃才能既營養又美味呢？我們就可以在米飯里加一些輔料，可以加入到米飯的食材很多，但我覺得最好的就是加一些玉米。米飯中可以加入玉米粒或玉米渣，做出來的飯口感很好，並且粗細糧搭配，既營養又好吃。

玉米在所有主食中，營養價值和保健作用是最高的。

玉米中含有的維生素e有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

玉米中的不飽和脂肪酸含量較高，有利於預防動脈粥樣硬化、冠心病，心肌梗塞等疾病。

玉米中豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對高血壓也有一定的預防和治療作用。南美洲印第安人不易患高血壓，與他們主要食用玉米有關。

玉米還富含鎂元素，能加強腸蠕動，促進機體排除廢物，不僅能預防便秘、痔瘡，還能預防結腸癌和促進以患腸癌的病人好轉。

吃玉米的好處是非常多的，但是玉米畢竟是粗糧，只吃玉米的話，可能口感不太好。所以我們就可以把玉米和米飯一起煮了當主食。下面就介紹一下玉米飯的做法。

食材：大米、玉米粒或玉米渣（玉米渣要提前浸泡至少一小時）（切忌用玉米粉） 用量可根據實際需要來定

步驟：

1、將大米淘洗乾淨。

2、取出準備好的玉米粒或玉米渣。

3、將大米和玉米放入電飯煲中。

4、加入水，沒過食材半指節。

5、按下煮飯鍵，煮好後等5分鐘開蓋就可以了。