羊肉、狗肉補陽氣，身體虛火大的人並不適合食用。冬季進補要多吃肉類，但要按自身體質來選擇肉的種類，腎陰虛則需要滋陰，腎陽虛者需要補陽。 羊肉、狗肉都屬於溫熱之物，特別是狗肉。因而吃羊肉鍋狗肉鍋時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。比如，馬蹄、蘿蔔、豆腐跟羊肉和狗肉都是很好的配對食物。蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、除煩、止渴；馬蹄則可以清熱潤肺、生津消滯。此外，絕大多數蔬菜都屬於涼性食物，可以搭配燥熱的羊肉狗肉吃，既能補充維生素、纖維素，又能中和物性。而大蒜、洋蔥、韭菜屬於陽性之物，跟溫熱的狗肉和羊肉同吃更助陽性，不是每個人都受得起的！提醒：羊肉狗肉 進補有禁忌 吃完狗、羊肉後不宜喝茶——狗、羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果剛吃完狗肉就馬上喝茶，茶葉中的鞣酸會與狗肉中的蛋白質結合，形成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，進而誘發便秘。所以，剛吃完狗肉後請不要急著喝茶，尤其是濃茶。感覺口乾時，應以白開水解渴。吃過狗肉後兩個小時方宜喝茶。 不宜與醋同食——酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與狗、羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。此外，也不宜與西瓜、南瓜同食。因為狗、羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。而南瓜則相反，屬於溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。