食材明細主料黑芝麻500g花生仁350g輔料豬板油650g綿白糖450g甜味口味炒工藝一小時耗時普通難度黑芝麻花生餡的做法步驟黑芝麻花生餡的做法步驟：

1 1黑芝麻用水沖洗後，用濾網勺撈出放入鍋裡，先用大火將水份炒幹，然後轉中小火繼續翻炒，直到將黑芝麻炒熟炒香撈出放涼黑芝麻花生餡的做法步驟：

2 2再將花生仁炒熟黑芝麻花生餡的做法步驟：

3 3去掉花生皮黑芝麻花生餡的做法步驟：

4 4將炒熟的黑芝麻和花生仁打碎後放一起，再放入綿白糖，將它們混合均勻（花生碎可以大一點）黑芝麻花生餡的做法步驟：

5 5豬板油洗淨後切小塊放入鍋中，同時倒入小半碗清水，開中大火將水份煸幹出油時轉小火熬製黑芝麻花生餡的做法步驟：

6 6熬製期間經常用鍋鏟翻動，最後將油全部熬出來黑芝麻花生餡的做法步驟：

7 7撈出油渣黑芝麻花生餡的做法步驟：

8 8待熬好的豬油不燙手時，倒入黑芝麻花生碎裡黑芝麻花生餡的做法步驟：

9 9用筷子攪拌均勻黑芝麻花生餡的做法步驟：

10 10放涼後就凝固成形，便於包湯圓、包子、餡餅等吃不完的可以放入食品袋或容器裡密封好，放進冰箱冷凍室儲存一年都不會壞的，用的時候提前半小時取出即可