用料主料麵粉500g調料水270ml白糖200g綠豆沙100g酵母(幹)5g綠豆沙包的做法1.備好麵粉，酵母，及白砂糖。2.將酵母與麵粉拌均勻備用。3.將酵母麵粉下到麵包機內，加入白砂糖。4.加入清水。5.選擇和麵醒面鍵。6.經過三十分鐘的揉麵。7.再進行醒面。8.醒面至麵糰發至二倍大。9.看其內部組織，麵包機發面發得超好哦。10.準備綠豆餡。11.案板上灑上乾粉。12.將醒發好的麵糰揉至光滑狀。13.切成大小均勻的麵糰備用。14.將麵糰揉成麵皮狀。15.加入適量綠豆餡。16.包成負子狀。17.冷水下鍋蒸制十分鐘，再關火燜一分鐘左右既可。18.一款白胖香軟的綠豆沙包完成。

材料

綠豆250克，陳皮5克，白糖250克，寧波湯圓1袋（冷凍），水2000毫升。

做法

1綠豆調去雜質量，洗淨，溫水浸泡1小時。

2取鍋燒開水，倒入綠豆/陳皮，繼續大火燒5分鐘後改文火慢燉。

3另外取水燒開，湯圓（無須解凍）放入鍋裡煮制浮起，再加一勺水燒開煮湯圓再浮起，撈出來用冷開水泡著備用。

4約30分鐘後，改大火，5分鐘後揭蓋將漂浮於上層的綠豆皮舀走（蓋上蓋子，舀綠豆皮不斷重複以上動作）直到綠豆大部分都酥爛後，加入白糖煮2分鐘做成綠豆沙。

5盛一碗綠豆沙加入4--5克湯圓，即可。