用料鯽魚一條小白菜一小把枸杞10粒牛奶適量鹽適量姜三片蔥花少許小白菜鯽魚湯的做法先將小白菜放入加了少許小蘇打溶液的水中浸泡，約半個小時。（注：傳說小蘇打溶液可以去除一部分農藥的殘留，反正也是可以食用的，試試無妨，所以俺家的青菜一直都是這個樣子的呢！）將小白菜的每片葉子洗淨，然後繼續放入更換了的清水中浸泡，大約半個小時。鯽魚洗好備用。（注：魚肚子裡面的黑衣一定要清洗乾淨，傳說那個是魚兒用來排毒的！清洗魚兒真的是考驗人啊！崩潰的感覺有木有！）將小白菜再次清洗後備用。在燒熱的鍋內倒入青油，帶油微微熱時候將魚放入鍋中煎，兩面都要換著煎一下，煎至魚肉微熟。然後將鍋內倒入開水，加入薑片，大火煮開後轉小火微燉。（注：忘記在哪裡看到的了，做葷菜的時候如果中途需要加水的話必須是熱水，不然蛋白質在驟冷驟熱的情況下會影響蛋白質的析出，會降低營養，所以親們一定要記得哈！這個不是傳說哦！）待大火將湯煮沸後加入牛奶、枸杞，小火繼續煮至微沸。待魚湯的香氣飄滿小屋時候，就可以將備好的小白菜放入鍋中，同時加入少許誓言，小火煮至沸騰。魚湯煮沸後，加入蔥花即可。瑪瑪雅！好香好香！

【方法步驟】1、鍋里加入適量的水，大火燒開；2、將魚丸放入沸水中；3、水燒開之後，轉小火或者中火多煮幾分鐘以使讓魚丸的味道更好融進湯裡；（如果是凍魚丸，可以直接冷水下魚丸。這樣水開了魚丸也化凍了）4、魚丸煮的差不多時，根據個人的喜好加入鹽、胡椒粉，出鍋的時候可以放一點醋；5、最後撒一點蔥花和香菜段，滴幾滴香油好了。其他魚丸湯的做法：【青菜頭木耳魚丸湯】原料：青菜頭兩個，木耳適量，超市買的魚丸200克，粉絲適量，蒜苗花少許，鹽適量，胡椒粉適量，蔥花適量；做法：1、將青菜頭削去老莖皮，沖洗乾淨2、然後將菜頭切片，木耳摘洗淨備用3、蒜苗切好4、油鍋燒熱，下蔥花爆香，加上湯（沒有湯可用開水代替）5、湯燒開後倒入魚丸，青菜片，木耳稍煮一會6、煮好後，這時加入粉絲再煮一分鐘，然後放鹽，胡椒粉起鍋7、起鍋後放至砂鍋裡煲著，放上一些蒜苗花即可（冬天涼，煲著較好些）