主料：麵粉500g、豬肉末200g

輔料：泡打粉5g、鹽適量、白糖30g、酵母8g、冷水120g、沸水180g、姜適量、蔥適量、醬油適量、香油適量、鹽適量、花椒適量

步驟：

1、準備包子皮材料

2、準備餡料

3、在酵母中加入水至酵母溶解

4、在麵粉中依次加入白糖、酵母水、泡打粉，加入沸水，揉成較為粗糙的麵糰，蓋上保鮮膜靜置5分鐘

5、再繼續揉至光滑的麵糰，再蓋上保鮮膜醒15分鐘

6、開始製作肉餡在肉末裡面依次加入蔥、姜、香油、醬油、花椒、鹽、攪拌均勻

7、把麵糰分成小塊，開始擀麵皮，包入肉餡，包好之後醒15分鐘

8、鍋裡放適量油，將包子依次放入鍋裡，開大火煎至底部金黃，此時加入清水淹過包子3分之2

主料：麵粉500g、豬肉末200g輔料：泡打粉5g、鹽適量、白糖30g、酵母8g、冷水120g、沸水180g、姜適量、蔥適量、醬油適量、香油適量、鹽適量、花椒適量步驟：1、準備包子皮材料2、準備餡料3、在酵母中加入水至酵母溶解4、在麵粉中依次加入白糖、酵母水、泡打粉，加入沸水，揉成較為粗糙的麵糰，蓋上保鮮膜靜置5分鐘5、再繼續揉至光滑的麵糰，再蓋上保鮮膜醒15分鐘6、開始製作肉餡在肉末裡面依次加入蔥、姜、香油、醬油、花椒、鹽、攪拌均勻7、把麵糰分成小塊，開始擀麵皮，包入肉餡，包好之後醒15分鐘8、鍋裡放適量油，將包子依次放入鍋裡，開大火煎至底部金黃，此時加入清水淹過包子3分之29、蓋上鍋蓋，水沸騰後轉小火，聽見有噼裡啪啦的聲音水燒乾啦就可以出鍋了10、成品