平時我們蒸一鍋米飯，經常會吃剩下很多，大家怕浪費，一般都會做個蛋炒飯，但是剩米飯除了做蛋炒飯，還可以做成許多其他美味可口的飯餚：剩米飯煎蛋餅、剩米飯披薩、剩米飯鍋巴、剩米飯米餅、剩米飯秒變香脆仙貝、焗飯、臘味煲仔飯、剩米飯飯糰、香煎海苔米飯糕、菠菜皮蛋瘦肉粥（剩米飯）……　　剩米飯煎蛋餅　　

1.從冰箱取出剩米飯，攪散成一粒粒狀；切好蔥花備用；雞蛋打散備用　　

2.將攪散的米飯倒進雞蛋裡面，攪拌均勻，加入適量的蔥花、胡椒粉、鹽調味　　

3.中小火平底鍋（最好不粘鍋）熱鍋下油，將雞蛋米飯糊倒進鍋裡鋪平鋪均勻，中小火約兩分鐘翻面，根據自己口味煎至兩面金黃或者微焦黃起鍋裝盤　　

4.切成自己喜歡的形狀　　剩米飯早餐快粥　　

1.電飯鍋裡的剩飯兌點開水　　

2.加蒜腸或什麼香腸或別的昨晚吃剩的熟食　　

3.煮開一小會兒　　

4.開啟蓋子放洗乾淨的生菜拌拌　　剩米飯蝦仁鍋巴　　

1.米飯倒入保鮮袋裡壓平，薄一點切塊　　

2.鍋內入油，油熱後放入大米塊炸成金黃色　　

3.備好：玉米粒、青豆、蝦仁料酒醃製、水澱粉、小蔥、鍋巴快塊　　

4.鍋內入油，待油熱後加入小蔥翻炒，依次加入蝦仁，翻炒片刻，再加入玉米和青豆，並放入鹽和生抽調味，最後倒入水澱粉　　

5.米塊擺盤，將蝦仁汁澆上即可

糙米飯是指糙米（市場可以買到）與大米混合搭配做出的米飯。和一般白米飯相比，糙米飯的口感要粗糙一些，煮制或蒸制也更費時。但是糙米飯的營養卻比精白米飯要高，而且還可以提高免疫力，促進血液迴圈，降血糖和防治便秘。

小貼士：二戰期間日本海軍就有因為食用精白米而導致大量士兵患上腳氣不能戰鬥，最後軍部命令全體士兵改吃糙米飯的案例。

就如上文所提，糙米飯雖好，但是口感卻比較粗糙，不如白米飯適口。吃剩的糙米飯還會略幹，就更難以下嚥。別急，今天安利幾個糙米飯的方子，讓糙米飯吃起來也可以非常可口。

【奶油糙米飯】

準備：

糙米飯，黃油，醬油。

製作：

1.先把糙米飯加熱；

2.切一塊黃油（沒有黃油可以用豬油代替），埋於飯中；

3.淋一點醬油，靜等30秒左右；

4.等黃油全部融化，把飯攪拌均勻即可食用。

這種做法的好處是米飯鹹香有滋味，追求營養搭配的朋友還可以加牛油果、魚子醬、火腿丁等一起下飯，味道更贊。

【網紅西紅柿糙米飯】

準備：

糙米飯，西紅柿，什錦蔬菜，火腿腸，電飯鍋。

製作：

1.把西紅柿從底部切個十字花刀，火腿腸切成小丁；

2.電飯鍋底刷一層食用油，倒入糙米飯，平鋪（不要壓的太實）；

3.把西紅柿放在糙米飯正中，在四周倒入其它食材；

4.倒適量清水，開啟電飯鍋的煮飯功能，坐等自動完成。

網紅西紅柿飯的糙米飯版，葷素搭配營養好。

【糙米茶泡飯】

準備：

糙米飯，茶葉，海苔，芝麻，醬油，鹽，梅乾。

製作：

1.泡一壺茶水；

2.把糙米飯盛於碗中；

3.倒入茶水，再淋上醬油、鹽等調料，撒上海苔碎和白芝麻，最後把梅乾放在最上面點綴即可。

南方的茶泡飯類似北方的湯飯，因為糙米被茶水浸泡，所以吃起來更加柔軟。食材也可以根據自己的喜好加入雞絲啊、三文魚啊等等。