芝麻鹽拌腐竹 主料：腐竹 輔料：黃瓜 調料：芝麻鹽、香油、白醋、雞精 做法：

1、 將腐竹泡發、洗淨用沸水焯一下，待涼切成絲，黃瓜洗淨切成絲；

2、 將腐竹、黃瓜絲倒入器皿中，加入芝麻鹽、白醋、香油、雞精即可。 特點：鹹香清爽

涼拌腐竹製作步驟1. 準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。2. 把腐竹切成小段。3. 黃瓜和胡蘿蔔切絲。4. 把蒜切碎。5. 把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽，醃五分鐘。6. 腐竹入開水鍋中燙一分鐘。7. 加入辣椒油、味精拌勻。黑木耳炒腐竹材料腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精做法1、黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。 2、炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。腐竹木耳湯材料用料腐竹150克，水發黑木耳100克，花生油、香油、精鹽、味精、水澱粉、生薑、蔥、清湯各適量。做法1、將腐竹放在盆內，加入開水泡至無硬心時撈出，切成3～4釐米長的段。生薑、蔥洗淨，切成末。2、黑木耳洗淨，撕成小朵。3、炒鍋中放入花生油燒熱，下入蔥末、薑末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒幾下，倒入清湯燒沸後改小火慢燉3分鐘，加入精鹽、味精，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油即成。功效補氣，健胃，潤燥，利水消腫。