牛奶和豆漿都是我們生活中常喝的飲品，一般我們會當做早餐飲品，或睡前飲品（牛奶晚上喝對睡眠有好處）。

牛奶含礦物質、鈣、磷、鐵等多種元素，牛奶的鈣磷比例很適合人體吸收。牛奶的蛋白質含量很高，還有助於睡眠，可睡前一杯。

:豆漿中蛋白質含量與牛奶相當，而且好消化，利於人體吸收，但豆漿中鈣和維生素C含量低於牛奶，豆漿含有植物蛋白，磷脂，維生素等，豆漿是預防高血脂、高血壓、動脈硬化的保健食品。多喝鮮豆漿對老人有很大好處。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強。

結論：牛奶和豆漿都是營養飲品，都能補充蛋白質，只是牛奶擅長補鈣，豆漿有利於心血管和減肥，平時都應該多喝。

牛奶和豆漿營養都非常豐富，如果非要PK的話，我從以下幾個方面，把牛奶和豆漿做了比較：

2.蛋白質：牛奶和豆漿蛋白質含量相當，都是優質蛋白，易於消化吸收。

3.維生素：牛奶中含量豐富的維生素是維生素A。豆漿中維生素E含量較多。

4.膳食纖維：牛奶中幾乎不含膳食纖維，而豆漿的原料大豆，膳食纖維的含量在百分之二十以上，只是膳食纖維主要集中在豆渣之中，在享受豆漿的醇香時，稍加對豆渣進行加工，比如豆渣和入麵粉、雞蛋製成豆渣雞蛋餅，就可以享受到膳食纖維了。

5.脂肪酸：牛奶當中含有少量的飽和脂肪酸，豆漿中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸。

6.乳腺癌發病風險：2009年，有專家學者對日本、中國、法國、美國、英國、德國、和荷蘭絕經期前婦女，進行研究，分析結果發現，大豆及其製品的食用可降低絕經前的婦女乳腺癌的發病風險30%。

研究表明，全脂牛奶與乳腺癌的發病風險無關，但是低脂牛奶及其製品攝入降低乳腺癌發病風險16%。

另外，豆漿中含有大豆異黃酮，可以提高雌性激素水平。

豆漿牛奶，都有各自的營養優勢，如果哪個都不願意捨棄，那就早上喝豆漿，晚上喝牛奶，兩個都不要“放過”。

牛奶和豆漿都是非常健康的飲品，是非常推薦大家在日常生活中去飲用的。如果非要將這兩者的營養價值分個高低，看看誰對身體更好，只能說，牛奶和豆漿具有營養共性，但是也各有各的營養優勢，完全可以根據自己的需求和喜好去選擇。

牛奶PK豆漿，各有各的好！

1.牛奶可是補鈣高手，牛奶中的鈣含量遠高於豆漿中含有的鈣，而且容易吸收。對於想要補鈣的人群，那自然是牛奶更有優勢。

2.牛奶中的維生素A和維生素D含量高；而豆漿中維生素E和維生素K含量高，這一輪可以說是平分天下，脂溶性的維生素，牛奶和豆漿各佔半邊天。但是牛奶中含有的VB12，豆漿中可是找不到的。

3.牛奶中含有的是飽和脂肪酸，自然也含有膽固醇；而豆漿中的脂肪酸是多不飽和脂肪酸；豆漿中還含有膳食纖維以及可以抑制膽固醇吸收的植物固醇，這一輪PK上得出：如果從降低膽固醇吸收，對心腦血管健康做貢獻的話，那一定是豆漿勝出。

4.豆漿中含有大豆異黃酮，特別是對於更年期的女性而言，對於改善更年期症狀更有優勢。

總結一下就是，牛奶和豆漿具有很多共性的營養價值，也有各自的營養優勢，並且它們都是非常健康的飲品。完全可以根據自己的喜好和身體需要去選擇。或者乾脆兩個組合在一起飲用也是非常不錯的選擇。

有些人喜歡喝豆漿，有些人喜歡喝牛奶，有些人喜歡喝豆漿的時候放點兒榨菜，紫菜末，有的人喜歡在豆漿裡面加糖，所以說南北的口味不一樣，喝甜豆漿和喝鹹豆漿，你儘可以隨意，但是豆漿和牛奶能夠互換嗎？

豆漿和牛奶是不同種類的食品，豆漿當中的蛋白質的含量跟牛奶是差不多的，在豆製品中，它的蛋白質易於消化和吸收，但是豆漿當中的碳水化合物的含量，飽和脂肪酸的含量，都比牛奶要低，不含膽固醇，卻含有非常豐富的植物甾醇，適合老年人和心血管患者飲用，而且大豆異黃酮，能夠降低絕經期和絕經後女性乳腺癌的發病風險.

但是豆漿當中的鈣含量，卻遠遠低於牛奶，維生素a維生素b2，鋅和硒的含量，也比牛奶要低，喝牛奶能夠增加成人的骨密度，而低脂奶也可以降低乳腺癌的發病風險。

所以我們看，豆漿和牛奶在營養上各有特點，最好每天既能喝點豆漿，還能喝點牛奶。

回答這個問題，我們先來分別接下一下牛奶和豆漿裡各有什麼。

牛奶是優質的食物，但並非奶製品行業鼓吹的“完美”

牛奶的營養優勢在於：

1、富含優質蛋白，其氨基酸組成和人體需求接近，消化吸收效率很高。

2、鈣含量比較高，而且吸收率高，一杯牛奶就能滿足一天需求量的四分之一。

3、它還含有比較多B族維生素。

不過它也並非某些商家宣傳的那樣是“完美”。全脂牛奶含有相當多脂肪，而且其中的飽和脂肪比例比較高。從一些流行病學調查來看，牛奶蛋白攝入過多還能夠感染鐵的吸收。此外，有些人體內缺乏乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖而出現“乳糖不耐受”。

豆漿的蛋白能跟牛奶PK，但補鈣能力很差

豆漿的優勢在於：

1、也含有豐富的蛋白質，而且其氨基酸組成也很接近人體需求。在滿足人體蛋白質需求上，豆漿基本上跟牛奶一樣高效。

2、豆漿中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對於心血管健康很有利。

3、豆漿中還含有一些纖維，也是現代人的食譜中缺乏的。

4、跟牛奶一樣，豆漿中也含有許多礦物質和維生素，不過種類不盡相同。

跟牛奶相比，豆漿最大的劣勢是含鈣量低。用石膏或者滷水點的豆腐對此有所改善，而商業化的豆漿則是直接往裡補充鈣。

牛奶與豆漿都是優質食物，“哪種更好”需要考慮食譜中的其他組成部分

總的來說，牛奶和豆漿都是很好的食品，在補充蛋白質上同樣高效。牛奶的長處在於補鈣，短處是飽和脂肪被認為不利於心血管健康；而豆漿則相反，長處是有利心血管健康，短處是天然含鈣量很低。

有人認為同時喝豆漿牛奶就實現了“優勢互補”。這是一種很天真的想法。喝一杯牛奶獲得一杯牛奶的營養，喝一杯豆漿獲得一杯豆漿的營養，而如果“同時喝牛奶和豆漿”，那麼是獲得半杯牛奶的營養和半杯豆漿的營養，在“營養種類”上互補了，但是“營養物質的量”則只有各自的一半。

【2018.8.16 文字797】

二者所含的蛋白質均是優質蛋白質，吸收利用率較高，但從優質蛋白質的含量看，牛奶要好於豆漿，如100ml牛奶含有蛋白質3克左右，100ml豆漿的蛋白質含有量則為1.8克。也就是說，從補充蛋白質的角度來說，一杯牛奶差不多抵上2杯豆漿。

這就是為什麼《中國居民膳食指南（2016）》特別推薦，成人每天宜喝300ml的牛奶及其製品，而不是推薦成人每天宜喝300ml的豆漿。300ml牛奶，差不多含有300mg的鈣，相當於成人所需要鈣的37.5%。若是不喝牛奶，很難滿足成人一天鈣的需要量。

對於超重或肥胖，想要控制體重的人說，豆漿則要好於牛奶。一來豆漿中的脂肪多為不飽和脂肪，人體容易消化吸收，而牛奶中的脂肪則多為飽和脂肪，很容易蓄留在體內做為脂肪儲存起來。同時，從脂肪的含量來說，純牛奶中的脂肪也遠遠高於豆漿，100ml純牛奶含有脂肪為3.2克，而100ml豆漿則僅含0.7克，即便是為了補充蛋白質，喝兩杯豆漿，其脂肪的含量也不及牛奶的一半。

牛奶是貧鐵食物，如果長期鐵攝入不足，想要喝牛奶來補鐵，則是越補越缺。

豆漿中有膳食纖維，有助於大腸有益菌群的增殖，而牛奶則沒有。

豆漿中有大豆異磺酮，大豆卵磷脂，而牛奶則沒有。

牛奶中有乳糖，會導致某些乳糖不耐受的人有腹賬、腹瀉的情況，而豆漿則沒有這個問題。

豆漿中有抗胰蛋白質酶、抗生物素蛋白，對於沒有煮熟煮透的豆漿會導致中毒，而牛奶不會。

如果你的飲食中含有大量的蔬菜、全穀物等富含鈣的食物，或者補充的鈣的營養補充劑，長期喝豆漿也不錯，不容易發胖。但對於有卵巢、乳腺方面疾病的人來說，則不建議長期喝豆漿。

對於飲食中鈣攝入不足的人、或生理上需要大量鈣的人來說，常期喝牛奶比較好。只是乳糖不耐受的人可以選擇舒化奶、無乳糖、低乳糖的牛奶，對於需要控制體重的人來說，可以選擇低脂或脫脂奶來喝。

沒有哪一種是一定比另一種好的，如果是未成年人，可以考慮喝牛奶，補鈣長身體，如果乳糖不耐受，建議喝豆漿，如果有心血管疾病，喝牛奶會加重心血管的負擔，但豆漿並不是所有人都適合，患有乳腺疾病的女性是不可以喝豆漿的，而且豆漿含鈣量沒有牛奶高，所以，沒有誰一定比誰好，你可以輪流著喝，都補充點

這兩種食物我們都建議經常食用，不建議互相替代。因為其營養價值方面還是不同的。

根據最新版《中國居民膳食指南（2016）》中推薦：每天攝入奶及奶製品300克，大豆及堅果類25-35克。說明這兩種食物各有各的營養特點，不可取代。

為什麼說不可以互相取代呢？

豆漿和牛奶不是同種類食物，豆漿中蛋白質含量與牛奶相當，易於消化吸收，其飽和脂肪酸、碳水化合物含量低於牛奶，不含膽固醇，且含有豐富的植物甾醇，適合老年人及心血管患者飲用，但豆漿中鈣的含量遠低於牛奶，鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比牛奶低。

所以，它們在營養上各有特點，兩者最好每天都飲用。

最後，給大家一個奶製品和豆製品各自的互換表：

100克鮮牛奶=100克酸奶=12.5克奶粉=10克乳酪（按照與鮮奶的蛋白質比折算）

50克大豆=730克豆漿=110克豆腐乾=350克內脂豆腐=145克北豆腐（按蛋白質含量折算）

牛奶和豆漿哪個對人更好？也就是從健康角度講，哪個更加健康，更富有營養。以下圖表可以更直觀的對它們的營養價值進行比較：

上圖表的事實分析，我們可以發現：

牛奶的熱量和能量比較高；

牛奶和豆漿的蛋白質相近，7克和8克；

牛奶的動物脂肪雙倍高於豆漿的植物脂肪，豆漿的植物脂肪更健康；

牛奶的纖維是0，豆漿有植物纖維，有利於健康腸胃；

豆漿含鐵，牛奶含鈣豐富；

除此之外，有一些營養指標，如：飽和脂肪，膽固醇，糖，轉基因和激素的可能存在，必須引起高血壓，高血脂，高血糖患者，以及青少年孩子注意。牛奶高能量，高鈣成分有益於我們人體所需的健康，然而，它的飽和脂肪，膽固醇，和較高的糖分確實是會影響我們的三高人群的健康，不宜多喝。目前，市售大多數牛奶和豆漿，其來源不清楚的，也可能存在轉基因大豆和激素，抗生素風險，不得不引起我們的注意，轉基因和激素抗生素對青少年成長期健康不利。因此，建議高原地區草地天然養牛的牛奶相對健康，至於豆漿的黃豆，如果自己做的，要選擇有機黃豆。

圖表中同時所列，有一款植物蛋白奶，從營養成分比較上更勝一籌，EverLife植物蛋白奶其蛋白質更勝於牛奶，接近牛奶的兩倍，含低脂，纖維，維生素B和鐵，鈣，毫無任何膽固醇，飽和脂肪，糖等影響健康的成分，並且是非轉基因，無人工新增劑。因此，它比牛奶，豆漿更好，每日早餐一杯植物蛋白奶，使你健康精神充沛，一天兩杯，你就可獲得一半蛋白質每日所需，它也是素食者，老年人的蛋白質補充佳選。

牛奶和豆漿都是我們生活中常喝的飲品，一般我們會當做早餐飲品，或睡前飲品（牛奶晚上喝對睡眠有好處）。

牛奶含礦物質、鈣、磷、鐵等多種元素，牛奶的鈣磷比例很適合人體吸收。牛奶的蛋白質含量很高，還有助於睡眠，可睡前一杯。

:豆漿中蛋白質含量與牛奶相當，而且好消化，利於人體吸收，但豆漿中鈣和維生素C含量低於牛奶，豆漿含有植物蛋白，磷脂，維生素等，豆漿是預防高血脂、高血壓、動脈硬化的保健食品。多喝鮮豆漿對老人有很大好處。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強。

結論：牛奶和豆漿都是營養飲品，都能補充蛋白質，只是牛奶擅長補鈣，豆漿有利於心血管和減肥，平時都應該多喝。

牛奶和豆漿營養都非常豐富，如果非要PK的話，我從以下幾個方面，把牛奶和豆漿做了比較：

2.蛋白質：牛奶和豆漿蛋白質含量相當，都是優質蛋白，易於消化吸收。

3.維生素：牛奶中含量豐富的維生素是維生素A。豆漿中維生素E含量較多。

4.膳食纖維：牛奶中幾乎不含膳食纖維，而豆漿的原料大豆，膳食纖維的含量在百分之二十以上，只是膳食纖維主要集中在豆渣之中，在享受豆漿的醇香時，稍加對豆渣進行加工，比如豆渣和入麵粉、雞蛋製成豆渣雞蛋餅，就可以享受到膳食纖維了。

5.脂肪酸：牛奶當中含有少量的飽和脂肪酸，豆漿中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸。

6.乳腺癌發病風險：2009年，有專家學者對日本、中國、法國、美國、英國、德國、和荷蘭絕經期前婦女，進行研究，分析結果發現，大豆及其製品的食用可降低絕經前的婦女乳腺癌的發病風險30%。

研究表明，全脂牛奶與乳腺癌的發病風險無關，但是低脂牛奶及其製品攝入降低乳腺癌發病風險16%。

另外，豆漿中含有大豆異黃酮，可以提高雌性激素水平。

豆漿牛奶，都有各自的營養優勢，如果哪個都不願意捨棄，那就早上喝豆漿，晚上喝牛奶，兩個都不要“放過”。

牛奶和豆漿都是非常健康的飲品，是非常推薦大家在日常生活中去飲用的。如果非要將這兩者的營養價值分個高低，看看誰對身體更好，只能說，牛奶和豆漿具有營養共性，但是也各有各的營養優勢，完全可以根據自己的需求和喜好去選擇。

牛奶PK豆漿，各有各的好！

1.牛奶可是補鈣高手，牛奶中的鈣含量遠高於豆漿中含有的鈣，而且容易吸收。對於想要補鈣的人群，那自然是牛奶更有優勢。

2.牛奶中的維生素A和維生素D含量高；而豆漿中維生素E和維生素K含量高，這一輪可以說是平分天下，脂溶性的維生素，牛奶和豆漿各佔半邊天。但是牛奶中含有的VB12，豆漿中可是找不到的。

3.牛奶中含有的是飽和脂肪酸，自然也含有膽固醇；而豆漿中的脂肪酸是多不飽和脂肪酸；豆漿中還含有膳食纖維以及可以抑制膽固醇吸收的植物固醇，這一輪PK上得出：如果從降低膽固醇吸收，對心腦血管健康做貢獻的話，那一定是豆漿勝出。

4.豆漿中含有大豆異黃酮，特別是對於更年期的女性而言，對於改善更年期症狀更有優勢。

總結一下就是，牛奶和豆漿具有很多共性的營養價值，也有各自的營養優勢，並且它們都是非常健康的飲品。完全可以根據自己的喜好和身體需要去選擇。或者乾脆兩個組合在一起飲用也是非常不錯的選擇。

有些人喜歡喝豆漿，有些人喜歡喝牛奶，有些人喜歡喝豆漿的時候放點兒榨菜，紫菜末，有的人喜歡在豆漿裡面加糖，所以說南北的口味不一樣，喝甜豆漿和喝鹹豆漿，你儘可以隨意，但是豆漿和牛奶能夠互換嗎？

豆漿和牛奶是不同種類的食品，豆漿當中的蛋白質的含量跟牛奶是差不多的，在豆製品中，它的蛋白質易於消化和吸收，但是豆漿當中的碳水化合物的含量，飽和脂肪酸的含量，都比牛奶要低，不含膽固醇，卻含有非常豐富的植物甾醇，適合老年人和心血管患者飲用，而且大豆異黃酮，能夠降低絕經期和絕經後女性乳腺癌的發病風險.

但是豆漿當中的鈣含量，卻遠遠低於牛奶，維生素a維生素b2，鋅和硒的含量，也比牛奶要低，喝牛奶能夠增加成人的骨密度，而低脂奶也可以降低乳腺癌的發病風險。

所以我們看，豆漿和牛奶在營養上各有特點，最好每天既能喝點豆漿，還能喝點牛奶。

回答這個問題，我們先來分別接下一下牛奶和豆漿裡各有什麼。

牛奶是優質的食物，但並非奶製品行業鼓吹的“完美”

牛奶的營養優勢在於：

1、富含優質蛋白，其氨基酸組成和人體需求接近，消化吸收效率很高。

2、鈣含量比較高，而且吸收率高，一杯牛奶就能滿足一天需求量的四分之一。

3、它還含有比較多B族維生素。

不過它也並非某些商家宣傳的那樣是“完美”。全脂牛奶含有相當多脂肪，而且其中的飽和脂肪比例比較高。從一些流行病學調查來看，牛奶蛋白攝入過多還能夠感染鐵的吸收。此外，有些人體內缺乏乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖而出現“乳糖不耐受”。

豆漿的蛋白能跟牛奶PK，但補鈣能力很差

豆漿的優勢在於：

1、也含有豐富的蛋白質，而且其氨基酸組成也很接近人體需求。在滿足人體蛋白質需求上，豆漿基本上跟牛奶一樣高效。

2、豆漿中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對於心血管健康很有利。

3、豆漿中還含有一些纖維，也是現代人的食譜中缺乏的。

4、跟牛奶一樣，豆漿中也含有許多礦物質和維生素，不過種類不盡相同。

跟牛奶相比，豆漿最大的劣勢是含鈣量低。用石膏或者滷水點的豆腐對此有所改善，而商業化的豆漿則是直接往裡補充鈣。

牛奶與豆漿都是優質食物，“哪種更好”需要考慮食譜中的其他組成部分

總的來說，牛奶和豆漿都是很好的食品，在補充蛋白質上同樣高效。牛奶的長處在於補鈣，短處是飽和脂肪被認為不利於心血管健康；而豆漿則相反，長處是有利心血管健康，短處是天然含鈣量很低。

有人認為同時喝豆漿牛奶就實現了“優勢互補”。這是一種很天真的想法。喝一杯牛奶獲得一杯牛奶的營養，喝一杯豆漿獲得一杯豆漿的營養，而如果“同時喝牛奶和豆漿”，那麼是獲得半杯牛奶的營養和半杯豆漿的營養，在“營養種類”上互補了，但是“營養物質的量”則只有各自的一半。

【2018.8.16 文字797】

二者所含的蛋白質均是優質蛋白質，吸收利用率較高，但從優質蛋白質的含量看，牛奶要好於豆漿，如100ml牛奶含有蛋白質3克左右，100ml豆漿的蛋白質含有量則為1.8克。也就是說，從補充蛋白質的角度來說，一杯牛奶差不多抵上2杯豆漿。

這就是為什麼《中國居民膳食指南（2016）》特別推薦，成人每天宜喝300ml的牛奶及其製品，而不是推薦成人每天宜喝300ml的豆漿。300ml牛奶，差不多含有300mg的鈣，相當於成人所需要鈣的37.5%。若是不喝牛奶，很難滿足成人一天鈣的需要量。

對於超重或肥胖，想要控制體重的人說，豆漿則要好於牛奶。一來豆漿中的脂肪多為不飽和脂肪，人體容易消化吸收，而牛奶中的脂肪則多為飽和脂肪，很容易蓄留在體內做為脂肪儲存起來。同時，從脂肪的含量來說，純牛奶中的脂肪也遠遠高於豆漿，100ml純牛奶含有脂肪為3.2克，而100ml豆漿則僅含0.7克，即便是為了補充蛋白質，喝兩杯豆漿，其脂肪的含量也不及牛奶的一半。

牛奶是貧鐵食物，如果長期鐵攝入不足，想要喝牛奶來補鐵，則是越補越缺。

豆漿中有膳食纖維，有助於大腸有益菌群的增殖，而牛奶則沒有。

豆漿中有大豆異磺酮，大豆卵磷脂，而牛奶則沒有。

牛奶中有乳糖，會導致某些乳糖不耐受的人有腹賬、腹瀉的情況，而豆漿則沒有這個問題。

豆漿中有抗胰蛋白質酶、抗生物素蛋白，對於沒有煮熟煮透的豆漿會導致中毒，而牛奶不會。

如果你的飲食中含有大量的蔬菜、全穀物等富含鈣的食物，或者補充的鈣的營養補充劑，長期喝豆漿也不錯，不容易發胖。但對於有卵巢、乳腺方面疾病的人來說，則不建議長期喝豆漿。

對於飲食中鈣攝入不足的人、或生理上需要大量鈣的人來說，常期喝牛奶比較好。只是乳糖不耐受的人可以選擇舒化奶、無乳糖、低乳糖的牛奶，對於需要控制體重的人來說，可以選擇低脂或脫脂奶來喝。

沒有哪一種是一定比另一種好的，如果是未成年人，可以考慮喝牛奶，補鈣長身體，如果乳糖不耐受，建議喝豆漿，如果有心血管疾病，喝牛奶會加重心血管的負擔，但豆漿並不是所有人都適合，患有乳腺疾病的女性是不可以喝豆漿的，而且豆漿含鈣量沒有牛奶高，所以，沒有誰一定比誰好，你可以輪流著喝，都補充點

這兩種食物我們都建議經常食用，不建議互相替代。因為其營養價值方面還是不同的。

根據最新版《中國居民膳食指南（2016）》中推薦：每天攝入奶及奶製品300克，大豆及堅果類25-35克。說明這兩種食物各有各的營養特點，不可取代。

為什麼說不可以互相取代呢？

豆漿和牛奶不是同種類食物，豆漿中蛋白質含量與牛奶相當，易於消化吸收，其飽和脂肪酸、碳水化合物含量低於牛奶，不含膽固醇，且含有豐富的植物甾醇，適合老年人及心血管患者飲用，但豆漿中鈣的含量遠低於牛奶，鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比牛奶低。

所以，它們在營養上各有特點，兩者最好每天都飲用。

最後，給大家一個奶製品和豆製品各自的互換表：

100克鮮牛奶=100克酸奶=12.5克奶粉=10克乳酪（按照與鮮奶的蛋白質比折算）

50克大豆=730克豆漿=110克豆腐乾=350克內脂豆腐=145克北豆腐（按蛋白質含量折算）

牛奶和豆漿哪個對人更好？也就是從健康角度講，哪個更加健康，更富有營養。以下圖表可以更直觀的對它們的營養價值進行比較：

上圖表的事實分析，我們可以發現：

牛奶的熱量和能量比較高；

牛奶和豆漿的蛋白質相近，7克和8克；

牛奶的動物脂肪雙倍高於豆漿的植物脂肪，豆漿的植物脂肪更健康；

牛奶的纖維是0，豆漿有植物纖維，有利於健康腸胃；

豆漿含鐵，牛奶含鈣豐富；

除此之外，有一些營養指標，如：飽和脂肪，膽固醇，糖，轉基因和激素的可能存在，必須引起高血壓，高血脂，高血糖患者，以及青少年孩子注意。牛奶高能量，高鈣成分有益於我們人體所需的健康，然而，它的飽和脂肪，膽固醇，和較高的糖分確實是會影響我們的三高人群的健康，不宜多喝。目前，市售大多數牛奶和豆漿，其來源不清楚的，也可能存在轉基因大豆和激素，抗生素風險，不得不引起我們的注意，轉基因和激素抗生素對青少年成長期健康不利。因此，建議高原地區草地天然養牛的牛奶相對健康，至於豆漿的黃豆，如果自己做的，要選擇有機黃豆。

圖表中同時所列，有一款植物蛋白奶，從營養成分比較上更勝一籌，EverLife植物蛋白奶其蛋白質更勝於牛奶，接近牛奶的兩倍，含低脂，纖維，維生素B和鐵，鈣，毫無任何膽固醇，飽和脂肪，糖等影響健康的成分，並且是非轉基因，無人工新增劑。因此，它比牛奶，豆漿更好，每日早餐一杯植物蛋白奶，使你健康精神充沛，一天兩杯，你就可獲得一半蛋白質每日所需，它也是素食者，老年人的蛋白質補充佳選。