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1 # 王思露營養師
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2 # 古時候出品
功效
潤澤肌膚 養肺益脾 開胃活氣
步驟
1.牛奶入少許白糖，小火熬煮十分鐘，待放涼，挑出奶皮。
2.米酒濾出澄清部分，倒入牛奶中，攪拌後靜置。
3.放入鍋內，蒸二十分鐘，盛出放涼，可冷藏一個小時
3.依個人口味，綴玫瑰花，即可食用。
材料
牛奶 200克
米酒 80克
白糖 適量
幹玫瑰 少量
功效
潤澤肌膚 養肺益脾 開胃活氣
步驟
1.牛奶入少許白糖，小火熬煮十分鐘，待放涼，挑出奶皮。
2.米酒濾出澄清部分，倒入牛奶中，攪拌後靜置。
3.放入鍋內，蒸二十分鐘，盛出放涼，可冷藏一個小時
3.依個人口味，綴玫瑰花，即可食用。
材料
牛奶 200克
米酒 80克
白糖 適量
幹玫瑰 少量
說到奶製品，不得不說說內蒙古。“美麗的草原我的家，綠草遍地乳飄香”；我的家鄉在內蒙，地大物博，資源豐富；說到我們這最具代表性的“食物”，那就一定要說“奶類食品”了，內蒙古是中國乳業的重鎮。僅以少許文字與您共話“大內蒙的醇厚奶食”。
內蒙古的各類奶製品，可以說是全國乃至全球的“健康小吃”。
外表酷酷—“奶豆腐”：奶豆腐，也被稱作“奶幹”，蒙語名稱“胡乳達”；因形狀與普通豆腐相似故命名“奶豆腐”，是一種用牛、羊、馬奶經過發酵製成的食物。
探其究竟，味道微酸淡甜，乳味濃郁，一般多泡在奶茶當中飲用，食用既可充飢也能補充營養；其中含有的蛋白質、鈣質等營養物質尤為豐富；用其烹菜也是一種不錯的選擇，“拔絲奶豆腐”就是內蒙地區的一道名菜。
內心純純—“奶皮子”：奶皮子，一種聽起來很單薄的食物，但“內心”卻藏著醇厚的營養。蒙語將其稱之為“查干伊德”，翻譯過來叫做“白色的食品”。說到根本，它是一種將牛、羊、馬以及駱駝奶等鮮乳倒入鍋中小火微煮，等到表面凝結出一層臘狀脂肪時，將其用筷子挑起晾曬乾即為“奶皮子”。
奶皮子是鮮奶中的“精華”，營養物質含量集中，是一種不錯的補鈣佳品。
方便奶食—“奶貝”：奶貝，也就是我們常說的奶片，也是大內蒙的一種特色奶食，主要就是以鮮乳或者乳粉為主要原料加適當輔料（糖等）經過混合、壓片、包裝等工序製作而成；攜帶方便，食用簡單，是一種健康的“伴手零食”。
奶類食品，正因為它味道醇厚、營養突出；所以才能叱吒於大內蒙的餐桌，蒙族人民的餐桌上可以說是頓頓不離奶食，從奶茶到奶豆腐，從奶酒到奶皮。