食材：麥芽糖 60克、壽司海苔 12張、糖 22克、蠔油 3克、生抽 10克、熟芝麻 適量、肉鬆 適量、熟杏仁片 適量、水 13克；

1、醬料的所有材料放入小鍋，小火慢慢煮開，邊煮邊攪拌，煮至糖融化，微微煮開即可，放涼後備用；

2、準備好壽司海苔，鋪在矽膠墊上，為了防止滑動影響均勻刷醬汁；

3、放涼後的醬汁裝入裱花袋，裱花袋減小口，均勻擠在海苔上，可以畫大方格擠上，用硬毛刷刷均勻，先剪小口，以免一次擠出來太多，一定要薄薄的刷均勻一層，這樣烤出的夾心海苔才會比較容易薄脆，漂亮；

4、刷好醬汁的海苔鋪上夾心的材料，這個是烤熟的杏仁片，自己做可以隨意放多少夾心，做好的夾心海苔我最喜歡杏仁夾心口味的；

5、撒熟芝麻的夾心，蓋上另外一張海苔，用擀麵杖稍用力擀平，上下兩片海苔要可以完全粘合在一起；

6、烤箱90度熱風功能烤20分鐘左右，取出切開成你喜歡的大小，看看這是杏仁夾心海苔；

夾心海苔屬於潮汕的一種小吃，味道香脆可口，製作步驟比較複雜~

食材幹條斑紫菜 300g杏仁片 10g白芝麻 10g食用鹽 一小匙葡萄糖 適量1/111/1白砂糖 5g方法/步驟

1、平鋪一層海苔；

2、均勻撒一層芝麻和其他相應口味堅果；如果不愛太過濃郁的芝麻味，你可以試試看杏仁味。可能就會愛上杏仁味。杏仁、芝麻、和海苔，彼此不爭不搶，味道很驚喜，愛上這一款有質感的海苔脆。

3、製作夾心粉：精鹽和砂糖混合；

4、均勻撒一層特製的夾心粉（鹽和糖混合物）

5、蓋上一層海苔

6、均勻擠壓烙烤（這一步是機器完成，對溫度控制和速度要求極嚴）；

7、夾心大片挑選，分切成小片