在產品成本是指尚未完工的產品所應負擔的成本。

在產品，又稱在製品，有廣義和狹義兩種。狹義在產品是指正停留在生產車間進行加工的在產品，以及正在生產車間返修的廢品和雖已完成了本年間生產，但尚未送驗入庫的產品；廣義在產品不僅包括狹義在產品，而且還包括已經完成部分加工階段，由中間倉庫驗收，但尚未完成全部生產過程的自制半成品。相應的，在產品成本亦有廣義和狹義兩種。

狹義的在產品成本是指正停留在生產車間進行加工的產品成本，正在車間返修的廢品的成本，以及雖已完成了本車間生產，但尚未送驗入庫的產品的成本。

廣義的在產品成本則是指從原材料等投入生產以後，到最後加工完成、交付驗收以前的一切未完工產品的成本。

在產品成本的計算方法：

(1)按年初數固定計算；

(2)按所耗用原材料費用計算；

(3)按完工產品成本計算；

(4)按定額成本計算；

(5)按約當產量法計算；

(6)按費用定額比例計算；

(7)不計算月末在產品成本，影響不大，可以不計算在產品成本，也就是企業每月末在產品數量不多，對完工產品成本的將本月發生的生產費用，全部由本月完工產品成本負擔。

在產品成本的計算公式：

在產品完工率＝單位在產品累計平均工時定額十單位產品工時定額×100％

在產品約當產量＝在產品數量×在產品完工率

分配率＝費用總額+(完工產品產量+在產品約當產量)

完工產品成本＝完工產品產量×分配率

在產品成本＝在產品約當產量×分配率