今天早上去菜市場，剛剛看到了有賣麵條菜的，買了一些回來做了一頓吃，非常好吃，價格五塊錢1斤，也還算是可以的，這個季節吃一些野菜是非常不錯的，畢竟春天很短暫，過了這個季節就吃不到啦。我今天做了一次蒸麵條菜，接下來我說幾種野生面條菜的具體制作方法，希望對你有所幫助。

做法一，蒸麵條菜。

準備食材:麵條菜，鹽，麵粉。

烹飪步驟:

把麵條菜買回來以後清洗一下，然後加入一勺鹽，浸泡30分鐘，再把表面的鹽分沖洗掉放入盆中，加入適量的乾麵粉攪拌一下，讓每一片面條菜裡面都粘上把薄薄的一層面粉，記住麵粉不能太厚，否則蒸出來就沒有面條菜的味道，麵糊會非常厚。然後在蒸籠裡面鋪上一層網紗布，把做好的麵條菜放進去攤平，不要太厚，放入鍋中，涼水下鍋，大火燒開以後轉為小火。保持水開的狀態持續蒸十分鐘就可以掀蓋，取出以後放入盤中晾一下。另外準備一個碗，倒入醋和蒜泥攪拌一下，搭配起來吃是非常美味的。做法二，涼拌麵條菜。

準備食材:

麵條菜，花生米，生抽，香醋，香油，鹽，植物油。

烹飪步驟:

麵條菜清洗乾淨，鍋裡放入清水，加入幾滴油，一勺鹽，燒開以後，把麵條菜放入，焯水一分鐘。取出以後用手攥出面條菜裡的水分備用。準備好的花生米放入烤箱中烤熟，取出以後把皮去掉放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎備用。把香油，醋，生抽，鹽放入碗中，攪拌一下，做成一個料汁。把麵條菜和花生碎放到盤中，澆上料汁攪拌均勻即可食用。做法三，麵條菜餡餅。

準備食材:

麵條菜，豬肉，五香粉，生抽，老抽，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，植物油，麵粉，酵母，雞精。

烹飪步驟:

酵母放入溫開水中化開，然後倒入麵粉中，放入溫水攪拌一下，和成均勻的麵糰，醒發至兩倍大。把麵條菜清洗乾淨，放入熱水中灼一下，撈出攥幹水分，切成碎末備用。蔥薑蒜切末。豬肉切成肉餡，放入五香粉，生抽，老抽，蔥薑蒜，鹽，料酒，植物油，沿一個方向攪拌均勻，然後放入麵條菜攪拌。醒好的面切成小劑子，擀成麵皮，把餡料包進去，擀成一個小餅。然後電餅鐺裡刷上油，熱了以後把餅放入，煎至兩面金黃，熟透即可取出食用。