為了身體健康吃草莓前，必須衝冼加鹽水浸泡殺菌消毒，和分解酸性農藥殘留，，因草莓果實皮薄肉軟，果實表面粗糙不光滑，清洗草莓藥物表面殘留和微生物乾淨較難，鹽水浸泡時間過長會影響草莓口感。

正確沖洗和鹽水浸泡方法如下，吃草莓前用自來先沖洗1至2分鐘，在把草莓放入鹽水中浸泡5分鐘左右，在用清水沖洗即可食用，鹽水比利為1市斤水加約5克左右精鹽混合均勻，(注意).不可以把草莓託把摘掉，免得微生物及藥物殘留進入果肉內，另外，不要用洗潔精..清洗劑等等浸泡，會給草莓果實錶帶來二次汙染，會影響草莓果實口感。

首先要買新鮮的草莓，越新鮮的越容易儲存。購買的新鮮草莓一定不能進行清洗，想要吃了，吃多少洗多少就是，剩下的草莓要保持原狀態。將剩下的草莓用碗裝好封上保鮮膜放入冰箱內冷藏。新鮮的草莓放在冰箱也只能儲存3到5天，所以要儘早食用。草莓的沖洗方法：買回來的草莓先沖洗，然後放入乾淨的水中浸泡6分鐘左右，當泥土等都浮起來後換一盆水繼續浸泡10分鐘左右，這時加一勺鹽進去，泡好後就可以用清水沖洗了，然後好吃的草莓就洗好啦。

春季正值大量草莓上市季節，大多是大棚種植，含有農藥殘留，不宜直接食用，洗滌方法是，草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數的農藥隨著水溶解。而後將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，即可食用。

不可直接用水搓洗，或在盆中攪洗，容易損壞外皮，引起深層汙染，若不及時食用，請勿沖洗或浸泡，吃之前5分鐘左右浸泡即可。

當然不靠譜，過度的浸泡使草莓中的維生素融入水中，造成營養素的流失。同時草莓過分浸泡，反而會造成汙染物反滲入到草莓當中。

正確的做法是：買回的草莓Sunny下稍微曬一小會，利用Sunny的多光譜效應，分解一部分農藥，但不要曬蔫了。最後把草莓在流水下衝洗乾淨，準備一個盆裡面放倆勺小蘇打，把草莓放入，一般浸泡5分鐘即可。