首先從做豆腐開始吧:最好是自己做豆漿，因為外面買的豆漿不太好(你懂的)而且自己做豆漿做出來的豆腐比外面香，然後你需要一點內酯(某寶有，而且不貴) 把豆漿煮開以後再煮五分鐘 然後按比例倒入內酯(一定要按照你買的內酯上的比例，不要覺得太少 因為真的只要一點就會有效果 當然太少也不行 按比例就好了)倒入內酯以後就關火一直攪。。。一兩分鐘吧 就放到一邊不管他了。 如果覺得自己做麻煩那就去買一盒內酯吧 不過強烈推薦自己做 也許第一次豆腐不太成功 但自己做的真的感覺不一樣!!!!!如果買一盒內酯豆腐回來就把它放到熱水裡煮 煮到裡外都很熱就行了 咱們來打滷吧 先介紹一般的，你要有雞湯或是鴨湯 雞湯最好如果沒有就去買個濃湯寶，但是用內個要注意鹽的量 1、架鍋燒油 燒到八九成熱就是青煙已經出來了，放大料薑末先編大料，香味出來放薑末多一點 再放少量蒜末(提香)不放也一樣，放入薑末後一兩秒就把五花肉的肉片放進去煸，五花肉稍肥，切成兩釐米左右的薄肉片 煸到熟了再把泡發的香菇切片超一下(最好把泡的水留下來)泡發的黃花菜中間切一刀，同香菇一起炒，半分鐘吧加雞湯，多一點 雞湯大開以後放老抽 調色差不多有一點顏色就行，家生抽調口 稍鹹一些因為豆腐沒味 但也別太鹹就是你家裡做飯做鹹了內中程度就行了…噹噹噹噹噹!!!最靈魂的一步一定要加五香粉!!!以吃飯的碗為例三到四碗加一勺半(吃飯的勺)煮20分鐘加美極仙一勺，之後水澱粉夠芡 薄芡 最後你需要準備蒜末加水 把麻醬用水調稀，花椒油 ，醬豆腐汁，喜歡辣就在準備辣油 把熱熱的豆腐用小勺慢慢撇到大碗裡澆滷再把其他的小料各淋一小勺麻醬放一大勺，吃吧 建議在配上剛炸出來的熱油條，熱豆漿，或者沒有油條就找一角餅 饅頭，窩頭涼的熱的都行撕成小塊泡裡拌一下 有一次我把有一點幹了的餅泡裡了 啊啊啊！太好吃了… 不一般的滷就是在放肉片的時候在家小蝦仁(小蝦仁也要挑蝦線!!!!)在放香菇片時候加口蘑片 再澆汁之前再放雞胸絲(一定要絲的碎碎的 要是有沒吃完的燒雞睡好了) 就這麼多吧 好累啊

先把撥完皮的花生（也就是花生米）用鍋幹炒（不放油）熟，然後將花生米放到豆漿機中，加適量水，和治豆漿的方法一樣，記得誰一定適量，很簡單的，香噴噴的花生小豆腐就好了。接下來用蔥花熗鍋，白菜橫切成絲，烹炒，然後放入自制的花生小豆腐，加水，不停地飯鍋，以免粘鍋。