營業成本是指企業所銷售商品或者所提供勞務的成本。營業成本應當與所銷售商品或者所提供勞務而取得的收入進行配比。營業成本又分為主營業務成本和其他業務成本；它們是與主營業務收入和其他業務收入相對應的一組概念。

營業成本是與營業收入直接相關的，已經確定了歸屬期和歸屬物件的各種直接費用。營業成本主要包括主營業務成本、其他業務成本。

銷售產品、商品和提供勞務的營業成本，是由生產經營成本形成的。工業企業產品生產成本（也稱制造成本）的構成主要包括：

1.直接材料

直接材料包括企業生產經營過程中實際消耗的直接用於產品的生產，構成產品實體的原材料、輔助材料、備品備件、外購半成品、燃料、動力、包裝物以及其他直接材料。

2.直接人工

直接工資包括企業直接從事產品生產人員的工資、獎金、津貼和補貼以及直接從事產品生產人員的職工福利費等

3.製造費用

企業可以根據自身需要，對成本構成專案進行適當調整。

銷售費用是指企業在銷售產品、自制半成品和工業性勞務等過程中發生的各項費用,包括由企業負擔的包裝費、運輸費、裝卸費、展覽費、廣告費、租賃費（不包括融資租賃費），以及為銷售本企業產品而專設的銷售機構的費用，包括職工工資、福利費、差旅費、辦公費、折舊費、修理費、物料消耗和其他經費。銷售費用屬於期間費用，在發生的當期就計入當期的損益。

1、酒店業成本：工資（含獎金、福利費）、固定資產折舊、無形資產等攤銷、水電費、修理費、取暖費、房租等

2、餐飲業：工資（含獎金、福利費）、固定資產折舊、無形資產等攤銷、水電費、修理費、取暖費、房租、購買的米麵肉菜等

3、代理業：工資（含獎金、福利費）、固定資產折舊、無形資產等攤銷、水電費、修理費、取暖費、房租、代理費用等

4、會計師事務所等：工資（含獎金、福利費）、固定資產折舊、無形資產等攤銷、水電費、修理費、取暖費、代理費用、房租等 從哪裡轉過來？當然是按照實際發生數或計提數編制會計憑證了。 一般情況下，除需要採購原材料（如餐飲業）等的外（餐飲業直接從原材料轉入主營業務成本），不需要透過類似庫存商品或生產成本科目核算成本的，因為你沒有庫存商品（產成品），因此直接按照發生數在主營業務成本中歸集。