檸檬二三月份成熟，味道極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽。　　基本上這個時候最新鮮最好吃！ 檸檬屬於芸香科長綠小喬木，它的果實是柑橘類的水果，約在2、3月份成熟。原產於馬來西亞、北非、熱帶美洲、印度、中國等多個熱帶、亞熱帶國家和地區。

　　檸檬二三月份成熟，味道極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽。

　　基本上這個時候最新鮮最好吃！ 檸檬屬於芸香科長綠小喬木，它的果實是柑橘類的水果，約在2、3月份成熟。原產於馬來西亞、北非、熱帶美洲、印度、中國等多個熱帶、亞熱帶國家和地區。

　　成分分析：

　　卡路里：32卡路里／100克

　　維他命：A、B1、B2、B3、B5、B6、C、E、P

　　礦物質：鈣、鎂、磷、鉀、鐵、銅、錳、鈉、鋅等

　　其它：糖、果膠、檸檬酸、枸櫞酸、蘋果酸、黃銅類、香豆精、揮發油、檸檬多酚、檸檬酸鈉、葉酸、泛酸、胡蘿蔔素等

　　檸檬有以下功效：

　　◆ 預防骨質疏鬆

　　檸檬皮含鈣豐富，能有效預防骨質疏鬆。

　　◆ 美白嫩膚

　　枸櫞酸能分解皮下積聚的色素粒子，而檸檬酸則有助淡化雀斑、黑斑，有效美白肌膚；除此之外它們還能軟化面板的角質層，平衡油脂分泌。

　　◆ 預防結石

　　檸檬汁內含可抑制鈣結晶的枸櫞酸，不但可以預防腎結石形成，更能防止此類結石復發。

　　◆ 降膽固醇

　　含豐富的維生素C，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇。

　　◆ 安胎止嘔

　　生食檸檬還具有良好的安胎止嘔作用，因此有 “宜母果”的美譽。

　　◆ 消除疲勞

　　恢復體力，消除疲勞。有助於強化記憶力、提高思考反應的靈敏度。

　　◆ 助消化

　　促進胃中蛋白分解酶的分泌，推動胃腸蠕動；清潔並修復消化吸收系統，促進消化吸收。

　　◆ 排毒

　　清除人體內的廢物和毒素，有效抗衰老，促進新陳代謝，增強身體抵抗力。

　　◆ 瘦身

　　檸檬熱量低，具有很強的收縮性，有利於減少脂肪。

　　◆ 護喉

　　檸檬性平，能防暑解渴，利肺潤喉，防肺燥祛痰火。

　　◆ 護髮

　　有效減少頭屑，烏髮亮發。

　　◆ 牙齒

　　美白牙齒。

　　◆血液

　　可預防和治療高血壓和心肌梗死。有利於改善血液迴圈不佳，防治心血管疾病。檸檬酸有收縮、加固毛細血管、降低通透性、提高凝血功能及增加血小板數量的作用，加速傷口癒合，防治壞血病。

　　溫馨提示：

　　1、有齲齒、糖尿病的人要慎食檸檬。

　　2、檸檬雖有健胃消食的功效，但胃酸過多和胃潰瘍者不宜食用。

　　3、不能與含有破壞維生素C的蘿蔔、黃瓜和動物肝臟同時食用，否則檸檬中的維生素C會被徹底破壞。

　　4、不能和海鮮、海味同時食用，檸檬中的大量果酸會使海鮮、海味中的大量蛋白質、鈣質凝固，產生難以消化的物質。

　　5、檸檬也不宜與牛奶同時食用。

　　6、因為檸檬太酸，易傷筋損齒，所以不宜鮮食。用於配菜、榨汁、製作飲料效果更佳。

　　檸檬的妙用：

　　◆除食物中異味

　　檸檬汁是肉類腥味的剋星，只需一點就可以把異味除去，想讓肉類早些入味，加點檸檬汁就可辦到。

　　◆作調味品

　　患有腎臟病或高血壓的人應減少鹽的攝入，此時，可用檸檬汁代替鹽來調味。方法簡單，在新鮮蔬菜或肉裡滴幾滴檸檬汁，淡而無味的食物立即“變身”成風味極佳的菜餚。

　　◆煮捲心菜

　　要想煮出來的紅色捲心菜更紅豔的話，不妨加一匙檸檬汁試試。

　　◆除腥味

　　吃魚時可滴入檸檬汁以去除腥味，如果想要除去炸過魚的油中的腥味，可在油中加幾滴檸檬汁。

　　◆制蛋糕

　　做蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，蛋白就會顯得更加潔白，蛋糕更容易切開。

　　◆三明治

　　在三明治旁邊放片檸檬，可保持三明治的新鮮 。

　　◆除汙漬

　　白色衣服沾到紅茶時，檸檬汁能快速除去紅茶汙漬 。

　　◆去焦痕

　　熨衣服時不小心留下的焦痕，塗上檸檬汁晾乾即可除去。

　　◆冰箱

　　把檸檬切片放入冰箱，可去除冰箱內的異味，是天然的“空氣清新劑”。

　　◆蘋果

　　將檸檬汁滴到蘋果切片上，可防止蘋果氧化變色。

　　◆指甲

　　按摩指甲時加入檸檬汁，指甲會更堅固 。

檸檬二三月份成熟，味道極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽。基本上這個時候最新鮮最好吃！由於檸檬富含大量維生素和微量元素，因此被廣泛與用於美容，食品，醫藥等方面。但很多人對檸檬開花時間和果子成熟時間不瞭解，這些資訊對檸檬採購儲藏特別重要，這裡我就著重講下中國檸檬開花時間，檸檬開花結果不集中，一般為4～7月之間，單花只有5天左右，導致整體花期較長所以檸檬花就有很長的觀賞性，因為這個特點中國最大的檸檬產地四川安嶽縣為此設立了“檸檬花節”吸引更多遊客觀賞，而果熟也是不一致的，從10～12月陸續成熟，11月份大部分成熟，如果作為檸檬採購商可以在10月中旬採購較為合適。