食草動物獲取蛋白質也有很多種策略。反芻亞目的動物，比如牛、羊、鹿，他們有很牛逼的胃。牛有四個胃，第一個胃叫瘤胃，這是反芻動物區別於其他動物的最重要的武器。瘤胃很大，裡面住著很多微生物，吃進來的草在這裡發酵，微生物幫助分解纖維素，生成糖、脂類、蛋白質，然後送到第二個胃裡，再吐回嘴裡進一步咀嚼，再送到第三個胃裡吸收水分，再送到第四個胃裡，吸收營養物質，第四個胃裡發生的事情就跟其他動物差不多了。瘤胃裡的微生物可以把草裡的部分蛋白質分解成氨基酸和尿素，再利用這些尿素合成自身所需的蛋白質進而生長繁殖。隨著牛的進食，這些微生物會不斷地被 “衝” 進後面的胃裡，然後被殺死並消化掉。物質總是守恆的，合成蛋白質總需要氮元素。因為草的蛋白質含量比肉低很多，所以氮元素對反芻動物就很重要。他們有特殊的尿素代謝系統，蛋白質代謝的尿素可以經唾液和瘤胃重新被瘤胃裡的微生物利用。當然也可以直接給牛喂一點尿素。牛的胃長這個樣子，上面進下面出，最大的那個就是瘤胃，是不是很像一個大瘤子啊。駱駝比較特殊，不屬於反芻亞目，因為它的胃有三個腔室，但是消化過程和牛的大同小異。非反芻的食草動物比如馬，有很發達的盲腸，裡面也有微生物幫助消化，但是製造蛋白質的效率就比瘤胃差遠了。比起牛，他們更依賴於從蛋白質含量豐富的植物裡直接獲取蛋白質，比如著名的豆科植物苜蓿。所以《史記·大宛列傳》載：“（大宛）俗嗜酒，馬嗜苜蓿，漢使取其實來，於是天子始種苜蓿、蒲陶肥饒地”被譽為 “飼草女王” 的紫花苜蓿：比較搞笑的是兔子，它們只有一個胃，它們的盲腸可以產生一種特殊的富含蛋白質的糞球 (丸子？），吃了可以長肉。這種糞球營養豐富潮溼表面有光澤，區別於普通的幹糞球，那種裡面都是乾草。
食草動物獲取蛋白質也有很多種策略。反芻亞目的動物，比如牛、羊、鹿，他們有很牛逼的胃。牛有四個胃，第一個胃叫瘤胃，這是反芻動物區別於其他動物的最重要的武器。瘤胃很大，裡面住著很多微生物，吃進來的草在這裡發酵，微生物幫助分解纖維素，生成糖、脂類、蛋白質，然後送到第二個胃裡，再吐回嘴裡進一步咀嚼，再送到第三個胃裡吸收水分，再送到第四個胃裡，吸收營養物質，第四個胃裡發生的事情就跟其他動物差不多了。瘤胃裡的微生物可以把草裡的部分蛋白質分解成氨基酸和尿素，再利用這些尿素合成自身所需的蛋白質進而生長繁殖。隨著牛的進食，這些微生物會不斷地被 “衝” 進後面的胃裡，然後被殺死並消化掉。物質總是守恆的，合成蛋白質總需要氮元素。因為草的蛋白質含量比肉低很多，所以氮元素對反芻動物就很重要。他們有特殊的尿素代謝系統，蛋白質代謝的尿素可以經唾液和瘤胃重新被瘤胃裡的微生物利用。當然也可以直接給牛喂一點尿素。牛的胃長這個樣子，上面進下面出，最大的那個就是瘤胃，是不是很像一個大瘤子啊。駱駝比較特殊，不屬於反芻亞目，因為它的胃有三個腔室，但是消化過程和牛的大同小異。非反芻的食草動物比如馬，有很發達的盲腸，裡面也有微生物幫助消化，但是製造蛋白質的效率就比瘤胃差遠了。比起牛，他們更依賴於從蛋白質含量豐富的植物裡直接獲取蛋白質，比如著名的豆科植物苜蓿。所以《史記·大宛列傳》載：“（大宛）俗嗜酒，馬嗜苜蓿，漢使取其實來，於是天子始種苜蓿、蒲陶肥饒地”被譽為 “飼草女王” 的紫花苜蓿：比較搞笑的是兔子，它們只有一個胃，它們的盲腸可以產生一種特殊的富含蛋白質的糞球 (丸子？），吃了可以長肉。這種糞球營養豐富潮溼表面有光澤，區別於普通的幹糞球，那種裡面都是乾草。