主要看價格和品質，誰都喜歡物美價廉的東西，賣的太高了沒人願意賣單。看網上說青島那邊好便宜，10~20元一斤，如果是這個價錢的話，在哪裡都會銷售一空的！還有一點，現在好多年輕人不喜歡吃，嫌肉少，吃起來很麻煩，老年人肚子不太好不敢吃，只有一部分中年人適合吃，但如果家裡人不喜歡吃，他們也就不買了，畢竟除了螃蟹外，其它肉類，魚類，蝦類可供選擇的品種很多，所以螃蟹受到冷落也屬正常現象。

說起這個季節，正是吃大閘蟹的好時候，尤其是母蟹，蟹膏特別的多，就連蟹腳裡都是肉，一口咬下去，那叫一個肥美！每到中秋國慶時節，大家都會提著肥美的大閘蟹，和親朋好友一起分享，所以大閘蟹賣得格外快，幾乎一上市就會面臨分分鐘被搶光的節奏，其中賣得最火爆的，就是陽澄湖大閘蟹，幾乎都被賣到斷貨！

雖然陽澄湖大閘蟹的價格比較貴，有時候甚至還需要預約才能買到，即便如此，人們還是很喜歡買，估計是太好吃了，也有可能是跟風。可如今的中秋國慶，超市的海鮮區卻冷淡得很！各種各樣螃蟹，怎麼就成了滯銷品了呢？

換作往年，超市裡的海鮮區都在瘋狂補貨狀態，今年造成這樣冷淡的原因有3個，一、真正好吃的螃蟹應該是在國慶節之後，而非中秋，尤其是今年的中秋節和國慶節之間距離比較遠，而超市裡的螃蟹都是提前捕撈好的，中秋節前的螃蟹絕非是最好吃的，與其花同樣的價格買螃蟹，倒不如在多等幾天，會有更大的驚喜

第二個原因是選擇性更多了，一直以來，人們吃螃蟹只認準陽澄湖大閘蟹，雖然好吃但也貴，可是，螃蟹的種類又何止陽澄湖，陽澄湖再好吃也是淡水蟹，相比起梭子蟹，麵包蟹，黃油蟹等等，簡直更加美味，既然選擇性多了，大家也就不會一股腦兒的只知道買陽澄湖大閘蟹了

最後一個原因就是被忽悠怕了！我們都知道蒸螃蟹的時候必須要用繩子捆住才能上鍋蒸，不然螃蟹就跑了，可是栓繩子也是一個技術活，我們在買螃蟹的時候，商家就已經把繩子拴好了，本來看似貼心的舉動卻暗藏貓膩，據爆料，那些繩子都十分的重，回頭想想特別不值得，被人忽悠的滋味肯定都不好受，所以寧可不吃，也不願意當個傻瓜了

我認為是今年養殖規模增大，市場供給充足。再就是今年氣候原因，螃蟹成熟期滯後，蟹黃很多沒成型變固，為流質，影響了口感。還就是整體消費偏緊，公款消費抑制後，剌激不了這種高檔消費。

我認為是今年養殖規模增大，市場供給充足。再就是今年氣候原因，螃蟹成熟期滯後，蟹黃很多沒成型變固，為流質，影響了口感。還就是整體消費偏緊，公款消費抑制後，剌激不了這種高檔消費。

現在的大閘蟹正是大量上市的時候，今年來看大閘蟹價格出現比較大程度的下跌。螃蟹一直是人們比較喜歡吃的，同時也比較美味。然而大閘蟹價格一直很貴，特別是陽澄湖大閘蟹，在前幾年都賣到了幾十塊錢一隻，對於普通老百姓而言確實是吃不起。而且大閘蟹也一直作為一種奢侈消費品存活於市場中。但是今年為何會出現大閘蟹滯銷？

大閘蟹產量增多，目前市場上賣了不僅僅是陽澄湖大閘蟹，還有很多其他地方養殖的大閘蟹。以目前自己家鄉所在地廣西地區為例，目前超市所賣的大閘蟹價格為9.9元一隻，而母蟹價格相對貴一些，現在也僅僅能夠賣到12元一隻。但是這樣的價格對普通老百姓而言依然是比較高的。

而且對於目前的陽澄湖大閘蟹而言，現在的零售價依然高達19.9~29.9元一隻不等。而一些比較大的陽澄湖大閘蟹，價格更貴。而由於這種價格的高昂，它也限制了更多的消費群體。並且隨著目前大閘蟹的大量上市，短期內市場供應比較充足，因此價格上漲幅度也不會太大。

其次螃蟹的種類品種也越來越多。除了大閘蟹以外，還有俊子蟹、河蟹、麵包蟹甚至是體型龐大的帝王蟹。而且相對於麵包蟹和蟹來說，這樣的螃蟹吃起來味道更加的甜美和新鮮。因此人們對於大閘蟹的消費需求也逐漸的轉移到其他螃蟹上來。其實這種螃蟹雖然新鮮美味，特別好吃。但是由於價格來說，還是相對比較高。而且今年螃蟹產量大增，特別是大閘蟹，目前在我們當地零售價，甚至跌到了7元一隻。

而且隨著目前人們的消費水平逐漸的提高。人們追求的食物也更加的多樣化，而不僅僅是單純的螃蟹。比如目前的小龍蝦價格的暴跌，就是市場小龍蝦供應過剩的結果。而且小龍蝦當年的價格也依然是高的驚人，在前兩年小龍蝦價格甚至賣到了七八十元一斤，而隨著目前產量的逐漸增大，目前價格已經下跌到了二三十元一斤。而目前的大閘蟹呈現的市場狀態也是如此。對此你有什麼看法呢？歡迎下方留言一起交流。

每年的農曆八月都是大閘蟹的季節，都說“秋風起，蟹腳癢”，在往年的時候，大閘蟹都得算上是不可不得的一道美食。幸運的是我堂叔就在江蘇工作，每年中秋回家的時候都會帶上幾盒陽澄湖的特產大螃蟹回來讓我們這些鄉下人嚐嚐鮮，所以每次都特別期待過中秋。

但今年的情況卻有些不同，大部分地區大閘蟹的市場似乎不及以往幾年的火熱，有些像今年小龍蝦的價格走勢，難道今年的大閘蟹成了滯銷品嗎？觀察了一下市場行情以及中秋節堂叔的介紹，我歸納了以下幾點可能原因：

1.雙節日的衝擊

在我的印象中，以往的幾年裡，中秋和國慶兩個節日幾乎相隔不了幾天，而大閘蟹最肥美的時候正是九月底十月初，剛好刺激了消費者的購買，而今年的情況不同，兩個節日相差了半個月，在中秋購買的螃蟹在國慶就不會二次消費，況且中秋的螃蟹口味不是很肥美，也降低了二次購買的慾望。

2.海鮮市場的衝擊

隨著自媒體和物流的發展，海鮮消費變得越來越普遍，我們內地區域也能購買到新鮮的海邊產品，而且口味獨特，取代了大閘蟹在人們心中的地位，選擇多了，自然也就購買的少了，大閘蟹的銷路也就低了。

3.價格方面的問題

最重要的原因就是資金方面，這些年來大閘蟹還是一如既往的高價格，在以往養殖大閘蟹比較少的時候，市場大，價格高也會有人購買，如今養殖已經大規模化，多地都有不同品種的螃蟹，價格高就行不通了，況且兩個節日的重複消費，負擔重，也就很少選擇大閘蟹了！

大概的回答就是這樣，我們這本地的螃蟹都有二十多塊一隻，正宗的陽澄湖大閘蟹估計得要四五十，價格高而且大家估計也就吃膩了，所以今年的螃蟹不是很好銷售。

大閘蟹作為一味美味深受人們的喜愛，特別是上海江蘇一帶人趨之若鶩。

大閘蟹現在市場銷量下降有幾方面的原因。

1.由於利潤高，養殖戶不斷擴大養殖產量，造成供應量快速增長，已經大大超過了市場需求。

2.整個經濟下行，人們消費觀念偏向保守，對大閘蟹的需求下降。

3.目前還沒有到大閘蟹性成熟期，蟹的品質和口感還沒有達到消費者的要求，這個結論有待一個月後消費旺季檢驗。

4.反腐倡廉，抵制公款消費，商務宴請的消費量大幅降低。

5.大閘蟹性寒，多吃有損身體，越來越多的人認識到這點，降低了消費量。

6.大閘蟹已經熱銷十多年，新奇感消失，直接影響消費需求。

提到大閘蟹，很多人都不陌生，每年的9月到12月，正是大閘蟹肉肥的季節，愛吃螃蟹的人，一想到它，可能就會忍不住要流口水了。大閘蟹肉質鮮美，營養成分高，還沒有上市就會遭到瘋搶，往年上市前就被吃貨給搶光了，沒預定的話，根本就吃不到。而大閘蟹今年的行情不如往年，今年為啥成了滯銷品，是什麼原因造成的呢？農人小李哥分析覺得是下面四個原因！

往年陽澄湖大閘蟹的上市時間，基本上是和中秋節同步的。而今年的中秋節“提前”了10天，所以大閘蟹錯過了中秋節這個火爆的賣點。現在中秋節的熱度已經過了， 大閘蟹還沒正式上市，基本上要等到25號左右了。而現在市場的大閘蟹，要麼是提前捕撈的，要麼是其他地方的，營養和味道都差很多，所以買的人很少。第二個原因，網上訂購大閘蟹，看不到實物，質量沒保障。

在水產市場或者超市裡購買，可以看到實物，消費者能親自挑選優質大閘蟹，讓人買的比較放心。所以，一直以來都是市場優先，用大閘蟹券提前預約，收到的大閘蟹，很多都是被挑下的次品，收到貨物後，就算不安逸，也退不掉，消費者難免會有怨言，再加上提不到貨的現象經常發生，買不到大閘蟹，就只能讓大閘蟹券，過期作廢了。所以，很多消費者乾脆就放棄購買大閘蟹券了。第三個原因是選擇性更多了。

一直以來，人們吃螃蟹只認準陽澄湖大閘蟹，雖然好吃但也貴，可是，螃蟹的種類又何止陽澄湖，陽澄湖再好吃也是淡水蟹，相比起梭子蟹，麵包蟹，黃油蟹等等，簡直更加美味，既然選擇性多了，大家也就不會一股腦兒的只知道買陽澄湖大閘蟹了。第四個原因就是被忽悠怕了。

我們都知道蒸螃蟹的時候必須要用繩子捆住才能上鍋蒸，不然螃蟹就跑了，可是栓繩子也是一個技術活，我們在買螃蟹的時候，商家就已經把繩子拴好了，本來看似貼心的舉動卻暗藏貓膩，據爆料，那些繩子都十分的重，回頭想想特別不值得，被人忽悠的滋味肯定都不好受，所以寧可不吃，也不願意當個傻瓜了。

今天去某超市看了一下大閘蟹的價格，其中大閘蟹2號是12.8元一隻，這價格和去年相比並沒有降價。而水產市場的大閘蟹的價格卻降了下來，在去年的同期，市場上的大閘蟹在12元一隻，今年卻到了8元。雖然今年的大閘蟹比去年的價格下降了幾元錢，但是看來夠買大閘蟹的人卻是寥寥無幾。

一水產市場老闆卻說：“今年和前幾年相比，現在的大閘蟹的確不好賣了，雖然大閘蟹今年便宜，但是人們卻認為便宜無好貨，現在只能少量的批發點大閘蟹來賣了，畢竟時間長了又放不住。” 從水產老闆的嘴裡道出了真實的情況，在往年的時候，大閘蟹剛上市就被強光，可是今年的大閘蟹怎麼了？為什麼成了滯銷品呢，李子和大家一塊分析：

李子認為，現在大閘蟹的市場出現了滯銷，也是市場需求的結果。無論現在大閘蟹有多麼的好吃，如果市場上出現供需不平衡了，那麼大閘蟹的價格就會下降，但是今年大閘蟹的產量上升只是造成今年大閘蟹出現滯銷的原因之一，還有其他的原因我們一塊來分析下：

第一，以前的時候大閘蟹可以當做高檔禮品互相來送的，但是這兩年大閘蟹也是從高檔走向低檔，所以用大閘蟹來互相來送的人也少了。

大閘蟹的上市正好趕在雙節期間，由於前幾年大閘蟹的熱炒，因此親朋好友們為了面子和趕時髦，他們也是用大閘蟹來當做禮品。而前幾年大閘蟹的這個新鮮名詞剛過來的時候，很多人在購買大閘蟹也是毫不猶豫的，幾十元一隻的大閘蟹對他們來說也算不了什麼。

但是現在大閘蟹的待遇卻出現了一落千丈，隨著近幾年養殖大閘蟹的人增多，大閘蟹也從高檔走向了低檔，因此親朋好友們在雙節期間用別的物品代替大閘蟹來互相走動，所以來說，高檔蟹變成低檔蟹也是大閘蟹的出現滯銷的原因之一。

第二，現在大閘蟹這個價格定位是很尷尬，現在成了有錢人不願意吃，而平民們吃不起的“雞肋”價格。

在前幾年的時候，大閘蟹火了的時候，就出現了全民吃大閘蟹的局面，很多人也是為了能夠吃上大閘蟹，也不惜花更多的錢購買大閘蟹來吃或者解饞。但是大閘蟹在一些有錢人吃過幾年後，卻發現以往人們迷戀的大閘蟹的味道也不過如此，甚至不如一些麵包蟹的口味好。所以他們就對大閘蟹也沒有興趣，轉移到一些椰子蟹，麵包蟹等海產品這裡。

而平民們面對這昂貴的大閘蟹，只能吃幾次解饞，所以他們也不能天天舍的吃的。所以來說，當一些有錢人和平民們在選擇一些螃蟹上，卻偏向了一些海貨。而大閘蟹成了“雞肋”。

因此來說：

往年的大閘蟹的火爆，到今年的大閘蟹的滯銷，也是因為有幾種因素造成的。而一些陽澄湖的大閘蟹因為保護品牌不夠的原因，致使市場上出現了大閘蟹1號，大閘蟹2號等，當然還有別的產區的大閘蟹。所以說，現在大閘蟹的價格在今年低迷也是正常的，而筆者預計明年的大閘蟹和今年的大閘蟹市場一樣，行情還是不好的。而養蟹戶們過去的養殖大閘蟹的“暴利”也戛然而止。

大閘蟹可以說是前幾年作為消費者的一個奢侈消費品，一直大家現在價格高達100元左右，而如今大閘蟹卻成了平民的消費品了，即便是現在大閘蟹的價格還是有點高，但是平民也可以能夠吃上了大閘蟹。因為一些品種不是太純的大閘蟹價格也只在15元左右一隻，一般養殖戶的大閘蟹的批發價格也只有6~8元錢一隻；現在比較出名的澄陽湖大閘蟹價格還是非常昂貴的，因為這種大閘蟹屬於區域性的產品，一般消費者買不到純正的澄陽湖大閘蟹。現在市場上賣的這種母大閘蟹2.5兩左右的大約50元一隻，公的大閘蟹三兩左右的大約50元一隻，重量在大一點的價格就更高了。大閘蟹的儲存的時間比較短，畢竟大閘蟹活著才好吃，如果死了，蟹黃就不好吃了。所以一些商販購買大閘蟹比較少，而且現在有錢人也不願意吃大閘蟹了，沒有錢的人又買不起大閘蟹，如此現狀使得大閘蟹出現了尷尬的境界，特別在前幾年，人們把大閘蟹作為高尚的禮品送人，因此在城市的海鮮市場上有好多人都賣大閘蟹，他們的商店一般就在秋季進行營業，但是今年由於大閘蟹的價格比較低，也使得這些人的收入不如往年，所以好多賣大閘蟹的商店都已經關門了。這也是現在大閘蟹滯銷的一個原因，畢竟大閘蟹的養殖區域，沒有多少經銷商來進行購買，出現了滯銷行情。當然，現在不僅僅大閘蟹作為蟹類最好吃的一種食物，對於海產品的一些吸引力，也是非常好的，比淡水蟹要好一些，比如說梭子蟹、麵包蟹、黃油蟹，還有一些帝王蟹等等都是大閘蟹的替代品。尤其現在天氣慢慢的變涼，對於一些河蟹也不斷的湧上市場，而且好多城裡的消費者不斷地購買河蟹來享用，畢竟河蟹是一種比大閘蟹更環保的野生的蟹類。但對於個頭上或者營養價值上來講，比大閘蟹稍微次一些，也有一些是人工養殖的。總之，今年大閘蟹出現滯銷的行情，是因為大閘蟹的產量過剩，以及其他的蟹類充斥了市場的原因，從而影響了大閘蟹的價格。雖然今年的大閘蟹儘管出現了滯銷且價格下跌的態勢，但是對於普通的消費者而言吃大閘蟹還是一種奢侈。畢竟中國的一些城市制度，使得大閘蟹的價格不斷地上漲，因為農民不能夠把大閘蟹直接運往，而必須透過一些中間商才能夠賣到城市的農貿市場上。這就增加了中間商的利潤空間，從而造成了大閘蟹的價格在城市裡，消費者吃不起、養殖戶賣不出大閘蟹的狀況。

無非是下面幾個原因，一是價格貴了；二是今年豐產，產大於銷；三是品質比去年差；四是今年人們的手頭比較緊吃貨也沒這麼大方了。