高壓鍋煮玉米粥不粘鍋一定肯限壓閥的孔是否通暢，還有火候的掌握也是十分重要的。

高壓鍋煮玉米粥的做法：

材料：玉米碴子

配料：如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等

調料：香油、食鹽

方法/步驟

1.先將玉米碴淘淨，放入小碗中，加入適量水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘，並準備好配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等。

2.把米淘好，和配料一起放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

3.然後用中火或大火煮，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲為宜，並用上只小碗將高壓鍋的限壓閥蓋住，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘。

4.5到7分鐘後，粥就做好了，此時即可關掉火，等待高壓鍋內的溫度冷卻後，就可以開啟鍋蓋，準備喝粥啦。如果趕時間，還可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，開啟鍋蓋即可。

注意事項

煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜；

在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常