1.鐵觀音：梗壯如鼓槌，鮮葉的葉柄肥壯，葉基部葉背大多後卷，色澤砂綠明顯，葉子很對稱，上下對摺後最寬的部位在中間，葉尖象桃的形狀“歪尾桃”。成品幹茶條索肥壯圓結重實，色澤烏潤砂綠，香氣濃郁持久或馥郁持久，花香顯，滋味醇厚鮮爽回甘，音韻明顯，湯色金黃清澈，葉底肥厚軟亮紅邊明顯，葉面光滑隆起，漂看葉底時，葉面似“綢緞面”，葉尖略鈍並有小缺口。

2.本山：枝條較鐵觀音細，有明顯節間，似“竹子節”，鮮葉的葉柄遠不如鐵觀音肥壯，主脈較細並顯白色，葉張稍綠稍長，橢圓形，整個葉子最寬的部位靠尾端，成品幹茶條索肥壯結實略沉重，色澤比鐵觀音淺烏潤青綠，香氣濃郁高長或馥郁高長，花香顯，略似觀音品種香，滋味醇厚鮮爽回甘，湯色金黃或橙黃，葉底柔軟黃綠。

綜上所敘，鐵觀音外形比本山肥壯，結實些。觀音和本山都有花香，但高低強弱及風格有所不同，本山濃郁只顯濃，而觀音濃而且馥郁持久。觀音有明顯的音韻，本山沒有。觀音葉底有“綢緞面”，本山明顯主脈較細並顯白色。

其中臺灣烏龍茶分:金萱，翠玉，四季春，清新烏龍，大禹頂，林杉溪，高冷茶几個分類。

大紅袍分:水仙，肉桂，奇蘭，八斗，水金龜等。

鳳凰單樅分:大烏葉，鴨屎香，蜜蘭香，黃枝香等。

鐵觀音分:種茶，毛蟹，黃金桂，大旦，本山，奇蘭，鐵觀音。

鐵觀音是有韻味，有品味的茶，有蘭花香，奶香，蜜香等，經常喝不刺激胃腸。

本山屬於烏龍茶的一種，喝起來有青草味，也有香氣但是茶鹼高，不能長期飲用。

鐵觀音葉片葉緣均勻，本山葉緣不整齊。

這就是根本的區別。