首先從客戶和商家考慮是外賣小哥的原因，送餐過程中保護不當。但是，站在外賣小哥角度考慮可能是商家打包餐具不行，所以個承擔一部分責任，客戶申請部分退款商家和外賣小哥協商一下，謹代表個人觀點

換成誰都會生氣，

但是將心比心，

如果撒的不嚴重，

能吃就將就下，

如果都沒有吃的價值，

一般騎手會自己買單，

這樣的事情有很多，

騎手誰也不想超時送達，因為會按百分比扣掉配送費，路上肯定會爭分奪秒，然而撒餐……

還有就是商家訂單多，打包裝時，難免會疏忽個別包裝質量，一出門都可能會撒……

至於晚點，小哥們，還是那句話將心比心，除特殊情況下，還是適當接單，單多超時，送不過來。倒不如細水長流，讓顧客滿意，畢竟服務行業，態度決定出路……

謝謝邀請！！！看了這個問題以後，正好我前段時間也遇到同樣的遭遇，我說一下當時的情況，我當天點了一份牛肉粉絲湯和一份花甲米線，總共30塊錢，當時騎手送到我手裡的時候超時了快一個小時，當我拿到外賣，騎手說不好意思，騎車摔倒了湯都灑了，一直給我賠禮道歉，問我怎麼解決，說實話，當我看到牛肉湯和花甲湯都灑的乾乾淨淨的，（當時心裡真的有一點點小生氣吧，）我當時就問騎手，你如果真摔倒了，我不會讓後你陪一分錢的，也不會給你差評，但是我要看一下身上摔倒的痕跡，當時騎手就讓我看了一下確實身上有摔倒的痕跡，我就和騎手說沒事了，下次一定要注意安全，然後騎手說要給我轉點錢表示道歉，但是我沒有接受，因為每個人，每個工作，都不容易，大家都在為生活而奔波，為家庭在奮鬥，在這裡祝各位事業有成，家庭幸福！！！

點什麼外賣?，自己去買，看著滿街跑的飛快，到處違章闖紅燈，跟幽靈一樣到處亂串，有時還曾掛行人後一聲不吭的小哥，你忍心叫他給你送啊，即使你有一萬個理由也別去批評指責他們，因為好多人不會站在你的立場看問題的，他們盲目的同情和憐憫的態度會罵死你的

這個我以前是經常碰到的我說說那一次我是怎麼說的吧其實我也沒說什麼就是我點了一個外賣但是小哥差不多兩個小時才給我送過來我都餓過頭了送來了之後外賣小哥不停的道歉說中午單子太多了實在來不及而且外賣的盒子也破了其實當時我也沒說什麼注意是不妨礙我吃畢竟人家的態度很好大家賺錢都不容易何必為你人家呢但如果遇態度態蠻橫的就直接投訴!

多點愛心吧！外賣小哥風裡雨裡盯著烈日去送餐，真心辛苦，為了多賺錢有時候會同時送好幾份，不小心的話就會出現你說的這種情況，我也遇到過，經常點外賣的應該也是！當時雖然有一點不舒服，但是想想外賣小哥的不易還是選擇原諒，我個人建議給外賣小哥打個電話，告訴下以後注意點就可以了，至於要追責的話，還是算了吧！

我一般都理解，但是也有生氣的時候，一個是超時後電話不打一個直接點確認送達的；還有就是飯撒了一句抱歉沒有的。遇到過但是我都沒有投訴也沒差評，心情不美膩就是了。

上報外賣平臺追責，讓平臺根據反饋照片，去分析，追究當事人責人。點外賣，就是和外賣平臺籤點了買賣協議。他應按照要求完成，並保質保量送到。未按照要求或不能保證質量。可以向外賣平臺申請賠償，按照買賣合同法，應當退一賠三。不要說外賣員不容易，多容忍這樣的話。在21世紀生活誰容易？點外賣的容易嗎？點個外賣時間你說了算，配送費你說了算。還經常超時，爬個樓梯不想爬。我付了費用必須按照我的要求來，你也可以不接單，沒有人刀放你脖子上，逼你接單。闖紅燈為了顧客，扯淡。你自己設定的時間，你到不了，能怪誰。你不能少結兩單，有的明明不順路你也要接。東拐一下，西拐一下，一個盒子那點空間，壓來壓去能不漏嗎？能不超時嗎？

對遇外賣漏撒，必須投訴，嚴懲不待。希望外賣平臺加強管理。別人幾顆老鼠屎，壞了你一大鍋粥。人們不會記得誰送的外賣，人們不會記得那商家做的外賣，但是人們一定會記得在哪個平臺點外賣。人們不會說外賣商家不行，而會說這個平臺不行。現在是自媒體時代，可想而知資訊傳播速度。

其實是我的話我要看這個騎手的態度，如果他誠心表示歉意，那我可能真的就不追究了。我之前遇到過這樣的情況，可以說這種情況還不止一次。

（一）

年初的時候我有一次，我點了一個米線。我一般中午點外賣的時間是在11點左右，預估送到的時間一般是在11點40多一些，這個時間是比較好的，因為等一會兒我們就可以吃中午飯了。但是那一次我點了外賣等到了12點30的時候都還沒有到，我就馬上打帶電話給了送外賣的小哥。外賣小哥說他還有10分鐘左右就到了，我就等著。從12點半到1點，這段時間我沒有看到他的位置在東，我就過幾分鐘打一個電話，過幾分鐘打一個電話，因為我感覺很奇怪啊。但是這個騎手就一直讓我等著，說馬上就要到了。我覺得不對，他從頭到尾都沒有動過。我就問他發生了什麼事情，他這個時候才支支吾吾的說車壞了，暫時還在處理中，不知道什麼時候能送。

車壞了這個真的是不能控制的，但是你一開始說實話不就好了，為什麼要在你都不確定自己什麼時候能送飯的情況下讓客戶一直等著你呢？

最後我也沒有投訴他，只是直接申請了退款，但是我也等到1點半，過了吃飯的時間，最終什麼都沒有吃。有一些生氣！

（二）

上週週末，我點了一份幹拌冒菜，等到了12點半，外賣小哥還沒有到，我正納悶，小哥打電話給我說他已經到了我樓下了，但是發現外賣丟了。然後一直在給我道歉，並說要微信將錢轉給我。我收到了我自己的外賣錢之後，給了他一個好評，沒有提丟外賣的事情。最後自己下樓買了菜，煮了稀飯，1點多才吃，但我一點都不氣，我覺得挺好，至少沒有一開始就瞞著我。

所以外賣小哥的解決問題的態度決定了我會對他的態度。

我雖然是騎手，但是我覺得這個問題應該騎手主動買單比較合適。

我兼職送外賣差不多兩個月吧，每天湯湯水水很常見，有的是送的例湯或者老火湯，還有的是另外點的比方鴿子湯、烏雞湯之類，這種湯盒比較小，如果騎手高峰期取的餐比較多話，很容易被擠扁，我也出現過幾次情況，像如果是例湯、老火湯送的湯之類的撒了，只要沒撒到其他主餐裡面，我一般是主動和顧客道歉，間接表明我是是沒有賠償的意思，一般顧客都不會計較，畢竟是商家送的，如果顧客要求賠的話，我也會照樣賠給他，畢竟是自己原因弄撒的。有一次顧客點的烏雞湯，送到一半我發現盒子都擠扁了，湯都漏在袋子裡了，送到顧客時，我趕緊道歉，當顧客說是花錢另點的湯時，我當即問多少錢，我轉給他，最後是賠了5塊，後面一看清單是8塊，所以像這種情況很尷尬，顧客覺得幾塊錢又不好意思提出來，最好是騎手自己提出來，畢竟撒了就是撒了，沒有理由。

還有一次，因為系統派單比較繞，還要等商家出餐，又全部是小區單，可把我急的，當時有兩份麻辣燙，一個商家的，放在一塊，送完一個，另一個先告知顧客點了送達，結果送過去剛到門口，把餐取出來發現湯全撒了，估計是麻辣燙盒子底穿了，沒辦法，當時想這送上去也沒法吃啊，顧客又等了那麼久，還沒吃飯呢！也只能硬著頭皮給顧客打電話，講清情況，主動賠償，顧客也沒抱怨，也沒說什麼難聽話，加了微信轉了錢給他，最後還是落了個差評。

所以如果是路上湯撒了，顧客花了錢的話，該賠多少還賠多少吧。